CCTV News: طبق گزارش رسمی WECHAT "نظارت بر بازار پکن" ، جشنواره چینگمینگ یک جشنواره سنتی برای بزرگداشت اجداد و بیرون رفتن برای پیاده روی است. با افزایش دما و افزایش باد و ماسه ، بیماری های ناشی از غذا وارد یک دوره بروز بالا می شوند. به منظور اطمینان از امنیت غذای شهروندان ، دفتر نظارت و مدیریت بازار شهرداری پکن نکات زیر را صادر کرد: 1. اقدامات احتیاطی برای خرید مواد غذایی

1. یک مرکز خرید رسمی ، سوپر مارکت یا بازار را با صلاحیت های کامل برای خرید مواد غذایی انتخاب کنید.

2. هنگام خرید غذای از پیش بسته بندی شده ، باید تاریخ تولید ، ماندگاری و غیره را با دقت بررسی کنید. اگر غذاهایی را خریداری نمی کنید که برچسب های بسته بندی آنها ناقص است ، بسته بندی های بیرونی آنها آسیب دیده و ماندگاری آنها از ماندگاری فراتر می رود.

3. از خرید مستقیم واردات وارد شده توسط فروشندگان تلفن همراه خودداری کنید.

2. اصل جداسازی وعده های غذایی خام و پخته شده برای تهیه خانه

1. ابزارهای مختلف ، تخته های خرد شده و ظروف برای مقابله با مواد غذایی خام و پخته شده برای جلوگیری از آلودگی متقابل مورد نیاز است. چاقوها و تخته های خرد شده که گوشت خام بریده شده اند ، نباید مستقیماً با غذای پخته شده درمان شوند. ظروف حاوی مواد غذایی خام نباید به طور مستقیم در غذای پخته شده موجود باشد.

2. غذای پخته شده در یخچال باید پوشانده و از مواد غذایی خام در لایه ها جدا شود.

3. پیشنهادات برای رسیدگی به مواد پرخطر

1. میوه ها و سبزیجات خام باید کاملاً تمیز شوند.

2. گوشت ، تخم مرغ و محصولات آبزی برای خوردن خام یا نیمه ران توصیه نمی شود.

3. برای جلوگیری از مسمومیت های غذایی مانند ساپونین ها و کلشیسین ، سبزیجات مانند لوبیای سبز و روزانه تازه نیاز به پخته شدن دارند.

4. نیازهای ذخیره مواد غذایی

1. میکروارگانیسم ها در بهار مستعد تولید مثل هستند و مواد غذایی مستعد فساد است. حتی اگر تغییر آشکار در ظاهر وجود نداشته باشد ، غذاهایی که برای مدت طولانی ذخیره شده اند ممکن است هنوز باکتری یا قالب ایجاد کنند.

2. غذاها پس از باز کردن باید در اسرع وقت خورده شوند و قبل از خوردن آنها باید باقیمانده ها کاملاً گرم شود.

3. اگر مواد غذایی دارای بو ، چسبنده یا کپک است ، حتما آن را کنار بگذارید.

5. استانداردهای ناهار خوری

1. برای خوردن غذا ، مشاغل پذیرایی را با مجوزهای کامل و محیط های تمیز انتخاب کنید و به شدت خوردن حیوانات وحشی و قارچ های منشأ ناشناخته را ممنوع کنید.

2. هنگام غذا خوردن ، لطفاً بررسی کنید که آیا غذای تازه و کاملاً پخته شده است. اگر صفات حسی غیر طبیعی (مانند بو یا تغییر رنگ) را پیدا کردید ، باید فوراً غذا را متوقف کنید.

3. از سفارش وعده های غذایی در غرفه های خیابانی بدون مجوز در خیابان خودداری کنید.

‌Beijing نظارت بر بازار و اداره مدیریت شهرداری یادآوری می کند: دما تا حد زیادی در جشنواره چینگمینگ تغییر می کند. لطفاً آگاهی از ایمنی مواد غذایی خود را بهبود بخشید ، عملکرد کل فرآیند را از تهیه ، پردازش تا ذخیره سازی و محافظت از سلامت خانواده خود استاندارد کنید. در طی فرآیند مصرف ، کوپن های مصرف باید به موقع نگه داشته شوند. اگر اختلافات مصرف وجود دارد ، مشکلات ایمنی مواد غذایی یا بازرگانان به طور غیرقانونی فعالیت می کنند ، لطفاً برای شکایت و گزارش سریع با 12315 تماس بگیرید.