barley yogurt

post pot

src="http://www.china-news-online.com/pic/2025-02-21/rxnnxppv3ii.jpg" alt=""/>

Hidden face

As the Tibetan New Year approaches, the cold air in Tibet is filled with a strong جو آتش بازی. عطر و طعم ملایم چای کره ، گلدان داغ شور و تازه یاک و بخارپز کردن نان های گوشت یاک ... در این سرزمین نزدیک به آسمان ، غذا نه تنها لذت بردن از جوانه های طعم دهنده بلکه ضرورت مقاومت در برابر سرما و پر کردن انرژی است. در سال نو تبت به تبت بیایید! بگذارید جوانه های طعم و روح جذابیت منحصر به فرد فلات برفی را در کنار هم تجربه کنند و با یک فنجان چای شیرین و یک کاسه نودل پنهان ، یک سفر گرم به سمت برفی روی نوک زبان خود را آغاز کنید.

گرمی پنهان در چایخانه شیرین

نودل های پنهان ، چای شیرین ، سیب زمینی سرخ شده ، گوشت های گوشتی ... در تبت ، مهم نیست که خیابان ها و کوچه ها ، همیشه می توانید از خانه های شیرین از همه اندازه دیدن کنید. این نه تنها مکانی برای صبحانه تبت ها است ، بلکه مکانی برای جمع آوری با دوستان در اوقات فراغت خود در بعد از ظهر است. هنگامی که مردم پرده های سنگین Teahouse شیرین را بالا بردند ، آنها در گروه های سه یا سه نفره نشسته بودند. این میز پر از بخارپز رشته فرنگی پنهان و تکه های گوشتی بود. هوا پر از رایحه شیر چای شیرین بود و چت و خنده کم نظیر یک تصویر گرم تشکیل می داد.

در تبت ، مردم همیشه می توانند از مواد ساده برای تهیه "طعم تبت" منحصر به فرد استفاده کنند. یک گلدان چای شیرین ، یک کاسه رشته فرنگی پنهان و یک سیب زمینی سرخ شده یا پتی گوشت سرخ شده استاندارد ترین صبحانه در اینجا است. آب پاک ، چای سیاه ، پودر شیر شیرین یا شیر یاک ، فقط مواد ساده می توانند چای شیرین را با عطر چای قوی و عطر و طعم شیری ملایم تهیه کنند. در اوایل بهار سرد ، من یک جرعه جرعه گرفتم و تمام بدنم گرم شد. در این زمان ، جفت کردن آن با یک کاسه نودل پنهان جویدنی ساده و رضایت بخش است.

خانه های شیرین تبت از اندازه ای برخوردار نیستند. آنها میکروسکوپ تبت و تصویری از زندگی مردم تبت هستند. در Teahouse شیرین ، هیچ غریبه ای وجود ندارد. اگر به Lhasa آمده اید ، باید به یک چای شیرین بروید ، یک گلدان چای شیرین ، یک کاسه نودل تبت یا یک نان گوشت بخارپز و کاملاً ساخته شده را سفارش دهید تا گرمای بی نظیری را در فلات برفی تجربه کنید. خواهید فهمید که جذابیت تبت نه تنها در مناظر آن نهفته است ، بلکه در لمس انسانی آن نیز در یک چای شیرین پنهان است.

محصولات گرم کننده خوب معده در فلات

بسیاری فکر می کنند که تبت یک "بیابان غذایی" است ، اما آنها نمی دانند که تبت به اندازه مردم در اینجا مهار و خجالتی است. آنها از بهترین مواد و روشهای ساده پردازش برای تهیه غذای خوشمزه ، احترام به خود مواد تشکیل دهنده و بازگرداندن به هدایای طبیعت استفاده می کنند. بنابراین ، غذای اینجا ساده و ساده به نظر می رسد ، اما در پشت آن شور و شوق بی نهایت مردم تبت به دوستان از سراسر جهان است.

وقتی به تبت می آیید ، چگونه می توانید گرمای گوشت تبت یاک را از دست دهید؟ در اوایل بهار سرد ، هیچ چیز نمی تواند بدن شما را گرم کند و بیش از یک گلدان بخارپز گوشت گاو یاک را به ذهن خود بیاندازد. به عنوان "گنج" در فلات ، یاک ها خوشمزه و مغذی هستند و محصول خوبی برای تونیک تبت در زمستان هستند. Yak Hotpot یک روش کلاسیک برای خوردن این غذای خوشمزه به شدت است.

داغ گوشت تبت یاک سنتی به طعم اصلی توجه می کند. پایه سوپ معمولاً برای چند ساعت از استخوان های یاک تهیه می شود و کمی نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کند. ابتدا یک لایه از سبزیجات فصلی و ورمیکلی را در انتهای گلدان قرار دهید ، سپس یک لایه از گوشتهای گوشت یاک. قسمت بالای آن سیب زمینی ، تربچه ، کلم ، شاخه های بامبو سبز ، قارچ و سایر سبزیجات مقاوم است و سپس آن را در گوشت چربی و نازک یاک تازه می کنید. عطرهای مواد مختلف با یکدیگر برخورد می کنند ، بنابراین بسیار معطر است! برای اینکه عطر و بوی خود غذا را پنهان نکنید ، سس غوطه ور برای هات پوت تبت یاک معمولاً نسبتاً ساده است. می توان آن را با سس فلفل دلمه ای ، پیاز سبز خرد شده ، گشنیز و غیره تهیه کرد ، یا می توانید با توجه به ترجیحات شخصی خود ، خمیر کنجد ، پنیر لوبیا تخمیر شده و غیره را اضافه کنید. Yak Hotpot دارای طعم قوی است ، بنابراین توصیه می شود آن را با چای کره ای سبک یا چای شیرین جفت کنید.

سبک فلات در نوک زبان

هنگام آمدن به تبت ، نه تنها باید غذای خاصی را که معده شما را پر می کند طعم دهید بلکه طعم بی نظیری برای خوردن دارید. این سال نو تبت است و میان وعده های لازم برای هر خانوار "ورزش کارت" است. Kasai یک دسر است که با کره ، آرد و سایر مواد تشکیل دهنده سرخ شده است. معمولاً گرد ، راه راه ، پروانه ای به شکل و طعم ترد و شیرین دارد. این یک ظرافت ضروری برای جشن های سال نو تبت و جشن های تعطیلات است.

البته ، وقتی به تبت می آیید ، باید ماست یاک را در اینجا امتحان کنید. این ماده از شیر خالص یاک ، با طعم ضخیم و ظریف ، عطر و بوی غنی و تغذیه غنی تخمیر می شود. به طور کلی ، ماست یاک اصلی طعم ترش می کند و باید با شکر خورده شود. همچنین می توانید با توجه به طعم شخصی خود ، عسل ، جو سرخ شده ، میوه جینسنگ و غیره را اضافه کنید ، که باعث می شود طعم آن غنی تر و آسان تر شود.

سیب زمینی سرخ شده در خیابان ها و کوچه ها نیز یکی از میان وعده هایی است که تبت ها دوست دارند. معمولاً سیب زمینی های سرخ شده در خانه های شیرین نوارها هستند ، در حالی که سیب زمینی سرخ شده در مغازه های کوچک خیابانی پوسته یا بلوک است. مردم دوست دارند سیب زمینی سرخ شده را با چاشنی های ساده مانند پودر فلفل دلمه ای و نمک بپاشند. چرا سیب زمینی سرخ شده به ظاهر ساده بسیار محبوب هستند؟ معلوم است که سیب زمینی سرخ شده در اینجا معمولاً از سیب زمینی های محلی تبت تهیه می شود. به دلیل آفتاب کافی ، تفاوت زیاد دمای بین روز و شب ، محتوای نشاسته بالا ، طعم آن نرم و شیرین است و عطر بعد از سرخ کردن حتی معطر تر است و همین باعث می شود افراد بزاق شوند.

میان وعده ای که به اندازه سیب زمینی سرخ شده محبوب است ، دارای ژله است. این یک میان وعده سرد است که از پودر نخود فرنگی یا پودر سیب زمینی شیرین ساخته شده است. این طعم صاف و نرم و صاف است و اولین انتخاب برای برآورده کردن هوس شما است. در تبت ، مردم دوست دارند روغن فلفل دلمه ای را که از فلفل دلمه ای محلی به ژله ساخته شده است ، اضافه کنند و بادام زمینی سرخ شده ، پیاز سبز خرد شده و سایر مواد کمکی را که ترش ، تند ، اشتها آور و طراوت هستند ، اضافه کنند. علاوه بر روش سنتی برای خوردن ژله ، می توانید ژله را درون کیک قرار دهید تا هوس های خود را برآورده کرده و پر کنید. میان وعده های تبت از طیف گسترده ای و عطر و طعم منحصر به فرد برخوردار هستند که بخشی ضروری از تجربه فرهنگ تبت است.

تور زمستانی به Tibet。。food همراه با غذای خوشمزه

اخیراً ، دور هفتم فعالیت "تور زمستانی به تبت" در حال انجام است و فعالیت تا 15 مارس 2025 ادامه خواهد یافت. در طول این رویداد ، تمام نقاط دیدنی در سطح تبت (به جز نقاط دیدنی معبد) یک سیاست رایگان بلیط را پیاده سازی می کند. در حالی که این رویداد به پایان نرسیده است ، بیایید و سبک فلات را روی نوک زبان خود احساس کنید!