اخبار CCTV: 7 ژانویه هشتمین روز ماه قمری دوازدهم است که جشنواره LABA است. همانطور که گفته می شود ، "LABA سال نو بعد از آن است" ، مردم چین با یک کاسه فرنی داغ لابای از سال نو استقبال می کنند. این شور و شوق تا جشنواره فانوس "فانوس" ها ادامه خواهد یافت و مردم تقریباً یک ماه برای جشن گرفتن و لذت بردن از جشنواره های سنتی خود دارند.
سیچوان زیتونگ: بیست ماده برای مطابقت با فرنی لابوا معده را گرم می کند و قلب را گرم می کند.
هنگام ساختن Laba Porryge. برنج ، برنج گلوتین ، بیکن ، سوسیس ، سویا و خرما قرمز و بیش از بیست نوع مواد تشکیل دهنده با دقت انتخاب می شوند. ابتدا بیکن ، سوسیس و سایر مواد را درون گلدان قرار دهید ، هم بزنید تا عطر و بوی جذاب ایجاد کنید و سپس سرو کنید. سپس مواد لوبیا را در یک گلدان روی حرارت کم هم بزنید تا خشک و براق شود. سپس آب کافی را به جوش اضافه کنید ، به نوبه خود غلات و لوبیا را به نوبه خود اضافه کنید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. صبر کنید تا مواد تشکیل دهنده نیمه پخته شوند ، سپس مواد میوه ای خشک شده و خشک را اضافه کرده و به مدت یک ساعت به پخت و پز ادامه دهید. در طی این فرآیند ، شما باید به طور مداوم هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که تمام مواد تشکیل دهنده می توانند سوپ را به طور کامل جذب کنند تا فرنی لابوا نرم ، گلوتین و ضخیم شود. با گسترش عطر در حیاط ، همسایگان در اطراف آتش نشسته اند و در حالی که در مورد فعالیت های خانگی صحبت می کنند ، احساس گرما و شادی جشنواره را با هم می آورند ، فرنی های بخارپز را مزه می کنند.
Jincheng ، Shanxi: ساخت سیر LaBa با دست های ماهرانه
در شمال کشور من ، مردم در روز LABA سیر را در LABA درست می کنند و آن را بیرون می آورند و آن را با کوفته هایی در حواس سال نو می خورند. میخک سیر در آن زمان سبز بود و خوشمزه بود.
در منزل شولین شولین روز هشتم ماه قمری دوازدهم ، اقوام و همسایگان در مقابل میز جمع شدند و شروع به ساخت سیر لادا کردند.
Put the peeled garlic into a disinfected glass jar, add sugar, salt and a small amount of white شراب ، در سرکه برنج بریزید و در آخر شیشه را مهر و موم کنید ، حدود 20 روز در دمای اتاق ترغیب کنید و سیر لاتا نیز ترشی می شود. سیر چا چشیدگی ترد و خوشمزه ، شیرین و ترش ، تند و تند نیست و بیشترین طعم را دارد.
