तिब्बती नयाँ साल नजिक आउँछन्, तिब्बतको चिसो हावा आसबाकको कडा वातावरणले भरिएको छ। बटर चिया, नवीन र ताजा याक तातो तातो गन्ध, र याक मासु बन्स को स्टीमिंग, तर चिसो र पुनः भौने ऊर्जा को एक पैसा मात्र छैन। तिब्बती नयाँ वर्षमा तिब्बतमा आउनुहोस्! स्वादको कलियो र आत्माले हिउँ पठाउनको अद्वितीय आकर्षणको अनुभव गर्नुहोस्, र एक कप मीठो चिया र लुकेका नूडलको कचौरामा हिउँको क्षेत्रमा न्यानो यात्रा शुरू गर्नुहोस्।

मिठो चाउलासमा लुकेका वाईपर्ड नस्को, मीठो चिया, मासु प्याटहरू, तपाईं जहिले पनि सबै आकारका टुक्राहरू देख्न सक्नुहुन्छ। तिब्बतीहरूका लागि टिब्बेटनको खाजामा मात्र होइन, तर साथीहरूसँग पनि जम्मा गर्ने ठाउँ पनि दिउँसो उनीहरूको खाली समयमै भेला हुने ठाउँ हो। जब मानिसहरूले मिठो चहकिलोको भारी पर्दा उठाए, तिनीहरू तीन वा तीन समूहमा सँगै बसेका थिए। टेबल स्टीम लुकेका नूडल्स र मासु प्याटीहरू भरिएको थियो। हावा मीठो चियाको दुधको भोटले भरिएको थियो, र कम कुराकानी र हाँसोले न्यानो तस्बिर गठन गर्यो।

Tibet मा, व्यक्ति जहिले पनि एक अद्वितीय "तिब्बेटन स्वाद" बनाउन को लागी सरल सामग्री प्रयोग गर्न सक्छन्। मीठो चियाको भाँडो, लुकेका नूडल्सको कचौरा, र एक फ्राइड आलु वा मासु प्याटी हो जुन यहाँ सब भन्दा मानक ब्रेकफास्ट हुन्छ। सफा पानी, कालो चिया, मिठो दुध पाउडर वा याक दुध, केवल सरल सामग्रीहरू एक कडा चिया र एक मेलो दुध स्वादको साथ मीठो चिया बनाउन सक्छ। चिर्लिंगको शुरुवातमा, मैले एउटा sip लिएँ र मेरो सम्पूर्ण शरीर तातो भयो। यस समयमा, च्युले लुकाएको नूडल्सको कचौरासँग जोडिएको सरल र सन्तोषजनक छ।

Tibet मीठो च्युहाउस कुनै आकार को हो। तिनीहरू तिब्बतको एक लघुरोसमध्ये र तिब्बती जनताको जीवनको चित्रण हो। मीठो चहरमा, त्यहाँ कुनै अपरिचित छैन। यदि तपाईं ल्हासामा आउनुभयो भने, तपाईं एक मीठो चहरमा हिड्नुपर्दछ, तिब्बती चाउचाउ, वा स्टीमिंगको कचौरालाई आदेश दिनुहोस्। तपाईले पाउनुहुनेछ कि तिब्बतको आकर्षण केवल यसको दृश्यमा मात्र होइन, तर एक मिठो चहरमा पनि यस्तै छ।

Pletea

धेरै मानिसहरूलाई लाग्छ कि तिब्बत एक "खाद्य मरूभूमि" हो भनेर सोच्दैन, तर तिनीहरूलाई थाहा छैन Tibet यहाँ मान्छे को रूप मा संक्षेप र लजालु छ। तिनीहरू स्वादिष्ट खाना बनाउने उत्तम सामग्रीहरू र सरल प्रशोधन विधिहरू प्रयोग गर्छन्, आफैंलाई सम्मान गर्छन्, र प्रकृतिको वरदानलाई फिर्ता दिनुहोस्। तसर्थ, यहाँको खाना सरल र सरल देखिन्छ, तर यसको पछाडि तिब्बती जनताका साथीहरूसँग असीम उत्साह हो।

जब तपाईं तिब्बतमा आउनुहुन्छ, तपाईं कसरी तिब्बती याक मासु हटपट याद गर्न सक्नुहुन्छ? चिसोको वसन्तमा, याक मासु हटपटको स्टीपिंग भाँडो भन्दा बढि तपाईंको शरीर र दिमागले तपाईंको शरीर र दिमाग तातो बनाउन सक्दैन। पठारमा "खजाना" को रूपमा, याकहरू स्वादिष्ट र पौष्टिक हुन्छन्, र जाडोमा टिबेट्सको लागि राम्रो उत्पादन हुन्। याक हटपोट चरमको लागि यो स्वादिष्ट खाना खाने क्लासिक तरीका हो।

परम्परागत तिब्बती याक मासु हटपोटले मूल स्वादमा ध्यान दिन्छ। सूप आधार सामान्यतया धेरै घण्टाको लागि याक हड्डीबाट बनेको हुन्छ, र थोरै नुन र मसला थप्नुहोस्। पहिले पनीको फेदमा मौसमी तरकारीहरू र सर्मिरिकालीको एक तह राख्नुहोस्, तब याक मासु चप्सको एक तह। शीर्ष आलु, मूली, हरियो बासमूले, हरियो बासमूको शट, फ g ्गस र अन्य प्रतिरोधी तरकारीहरू, र त्यसपछि यसलाई फ्याट र पातलो ताजा याक मासुमा प्यानल गर्नुहोस्। विभिन्न सामग्रीहरूको सुगन्ध एक अर्कासँग मिल्दछ, त्यसैले यो एकदम सुगन्धित छ! खानाको सुगन्ध लुकाउनु हुँदैन, तिब्बती याक हटप्टपोटको लागि डुबकी सॉस सामान्यतया तुलनात्मक रूपमा सरल हुन्छ। यो चिली सॉसको साथ तयार गर्न सकिन्छ, काटिएको हरियो प्याज, धनिया, आदि। वा तपाइँ तपाइँको व्यक्तिगत प्राथमिकता अनुसार सेम पेस्ट, आदि थप्न सक्नुहुन्छ। याक हटपोटको एक कडा स्वाद छ, त्यसैले यसलाई हल्का बटर चिया वा मीठो चियाको साथ जोडी गर्न सिफारिस गरिन्छ।

पठार प्लेटार शैलीको जिब्रोको टुप्पोमा

जब तिब्बतमा आउँदछ, तपाइँ केवल विशेष खानाको स्वाद लिनु हुँदैन जुन तपाईंको पेट भर्दछ। यो तिब्बती नयाँ वर्ष हो, र हरेक घरको खाजा "कार्ड खेल" हो। कासाई एक मिठाई एक मिठाई एक मिठाई, पिटर, अन्य सामग्रीहरु संग एक मिठाई छ। यो सामान्यतया गोलो हुन्छ, धारिलो, पुतली आकारको, र एक कुरकुरा र मीठो स्वाद हुन्छ। यो तिब्बती नयाँ साल र छुट्टी मनाउनका लागि एक समानताको एक महत्त्व छ।

पाठ्यक्रम, जब तपाईं तिब्बतमा आउनुहुन्छ, तपाईंले याक दही प्रयोग गर्नुपर्दछ। यो शुद्ध यायाको दुधबाट कम गर्इएको छ, बाक्लो र नाजुक स्वाद, धनी मिल्की सुगन्ध र धनी पोषणको साथ। सामान्यतया, मूल याक दहीको स्वाद खट्टा छ र चिनीको साथ खानु पर्छ। तपाईं मह, फ्राइड जौली, जिन्से गँग फल, आदि थप्न सक्नुहुनेछ, जुन स्वाद धनी र स्वीकार्दछ।

फ्राइड आलुहरू र गल्लीहरूमा फ्राइड आलुहरू पनि तिब्बतीहरूलाई प्रेम गर्ने खाजा हुन्। सामान्यतया, मिठो चहरमा फ्राइड आलुपट्टि स्ट्रिपहरू छन्, जबकि साना सडक पसलहरूमा फ्राइड आलु फ्ल्याकहरू वा ब्लकहरू हुन्। व्यक्तिहरू साधारण मौसमीहरू जस्तै सिल्ली पाउडर र नुन जस्ता साधारण मौसमको साथ फ्राइक आलु छर्कन गर्न मन पराउँछन्। किन सरल फ्राइड आलुहरू यति लोकप्रिय छन्? यो बाहिर जान्छ कि यहाँ फ्राइड आलुहरू स्थानीय तिब्बती आलुबाट बनेका छन्। पर्याप्त धूपको कारण, दिन र रात बीचको ठूलो तापमान भिन्नता, स्वाद नरम र मीठो हुन्छ, र गन्धले मानिसहरूलाई नुनत गरेपछि बढी सुगन्धित छ, र अपामा पनि धेरै सुप हुन्छिन्, र अरियाले मानिसहरूलाई लावास बनाउँदछ।

एक खाजा जुन फ्राइड आलुको रूपमा लोकप्रिय छ जत्तिकै जेठो आलुको पनि जेली हुन्छ। यो मटर पाउडर वा मीठो आलु पाउडरले बनेको चिसो स्नैक हो। यसको सहज र slick स्वाद छ र तपाईंको लालसालाई सन्तुष्ट गर्न पहिलो विकल्प हो। तिब्बतमा, व्यक्तिहरू स्थानीय चिली मुर्प्लाहरू जइलीसम्म स्थानीय चिली तेलबाट जेलीमा बनाउँदछन्, र फ्राइड बदाम थप्न, काटिएको हरियो प्याजहरू, key, packeincing र स्फूर्ति। जेलीको परम्परागत तरिकाको अतिरिक्त, तपाईंले जेलीलाई जेलीमा आफ्नो लालसालाई सन्तुष्ट पार्न र आफ्नो भरिट भर्नुभयो। तिब्बती खाजा फराकिलो विविधता र अनौंठो स्वादका हुन्, जुन तिब्बती संस्कृति अनुभव गर्ने अपरिहार्य भाग हो।

जाडो टूर तिब्बतको भ्रमण गर्नुहोस् घटना समाप्त भएको छैन, आउनुहोस् र तपाईंको जिब्रोको टुप्पोमा पठार शैली महसुस गर्नुहोस्!