Letakkan bijirin beras keemasan ke dalam periuk nasi, tambah air dan panaskannya. Ia mengambil sedikit masa untuk membuat nasi yang lazat ... kentang (kentang) yang dianggap sebagai sayur -sayuran oleh banyak keluarga telah berubah menjadi makanan ruji - "nasi kentang".

Baru -baru ini, nasi kentang secara rasmi mula menjual, yang telah menimbulkan minat ramai pengguna.

Bagaimana kentang menjadi "nasi"? Difahamkan bahawa "beras kentang" adalah produk kanji seperti beras yang menggunakan teknologi pemprosesan baru untuk menukar kentang segar. Ia terutamanya diperbuat daripada kentang segar, tepung soba, tepung jagung dan lemak gliserin stearate. Nilai pemakanannya dalam serat makanan, kandungan natrium, kandungan kalium, dan lain -lain sangat berbeza dengan nasi dan gandum. "Teknik transformasi makanan ruji" ini bukan sahaja mengekalkan ciri -ciri pemakanan kentang dengan kalium yang tinggi dan natrium yang rendah, tetapi juga mencapai peningkatan pemakanan melalui nisbah bijirin kasar: penambahan soba telah meningkatkan kandungan gentian yang lebih dekat, lemak. Pada masa yang sama, semasa proses pengeluaran, air dalam kentang dikeluarkan secara berarah. Kentang, yang pada asalnya mempunyai jangka hayat hanya beberapa hari, telah memperoleh kitaran penyimpanan sehingga satu tahun, menyelesaikan masalah perindustrian kentang segar yang mudah rosak.

Sebaik sahaja produk Beras Potato dilancarkan di pasaran, ia menarik perhatian ramai pengguna yang ingin mencubanya. Pada beberapa platform membeli -belah, jumlah pesanan bulanan melebihi 10,000.

Buka platform e-dagang dan cari "beras kentang". Nasi jenama "Wumeng Yulin" yang dihasilkan di Zhaoto, Yunnan adalah yang mempunyai perhatian yang tinggi. Ia kini berharga 33.8 yuan setiap 950 gram. Ketua Qiaojia Hongbang Agricultural Development Co., Ltd., pengeluar produk ini, memberitahu penulis bahawa selepas bertahun-tahun pemeriksaan, dia akhirnya memilih untuk menubuhkan asas kentang benihnya sendiri di Qiaojia, Yunnan, dengan iklim yang unggul dan mengundang. Pada masa yang sama, beliau meneroka dan membangunkan industri pemprosesan kentang, dan akhirnya memilih beras kentang sebagai projek eksperimen yang inovatif. "Harga semasa tidak rendah kerana bahan mentah dan pautan proses beras kentang agak rumit." Li Yulin berkata walaupun perniagaan beras kentang masih di peringkat awal, dalam konteks menaik taraf penggunaan diet yang sihat, dia percaya bahawa semakin banyak pengguna akan memahami dan mencuba nasi kentang. Sekiranya maklum balas pasaran adalah baik, pelaburan kapasiti pengeluaran akan ditingkatkan tepat pada masanya pada masa akan datang, dan teknologi reset rantaian kanji akan digunakan untuk pengeluaran makanan ruji pelbagai tanaman kentang untuk mencapai pengeluaran berskala besar dan dengan itu mengurangkan harga produk.

Bagaimana pengguna melihat nasi kentang?

Dalam wawancara, ramai pengguna mengiktiraf inovasi dan nilai pemakanan beras kentang.

Selepas memasak dan mencuba nasi kentang sendiri, Encik Long dari Shaotong, Yunnan memuji: "Saya mendengar bahawa beras kentang dihasilkan secara tempatan sekarang. Tidak kecewa saya! "

Wang Lin, pekerja kolar putih di Beijing, memberi perhatian yang besar kepada diet harian. "Rasa nasi kentang sedikit melekit dan tidak mempunyai rasa yang menyegarkan beras biasa.

"Cara untuk makan 'kentang berubah menjadi nasi' adalah benar -benar novel dan mempunyai rasa teknologi, seperti makanan masa depan yang muncul dalam kerja -kerja fiksyen sains. Apabila saya mula -mula mendengar konsep ini, saya benar -benar mempunyai keinginan untuk membuat perintah." Yang Heng dari Nanyang, wilayah Henan menyerahkan pembayaran kerana alasan harga selepas berfikir dengan teliti. Dia merasakan bahawa kentang sendiri tidak mahal dan mempunyai banyak cara untuk memakannya, dan nasi harian cukup berpatutan. "Sekiranya ia benar -benar pengganti makanan ruji, ia pasti akan dipopularkan di pasaran tidak lama lagi, dan harga juga mungkin akan turun." Yang Heng dikira.

Beras kentang memasuki pasaran makanan ruji, memberikan penanam kentang lebih banyak jangkaan.

Niu Ruilong, Ketua Inner Mongolia Pujun Pertanian dan Penternakan Teknologi Pembangunan Co., Ltd., mengakui bahawa kawasan pengeluaran kentang utara kini menghadapi masalah struktur "hasil yang tinggi dan harga yang rendah". Sejak makanan ruji kentang, semangat untuk pengeluaran kentang telah meningkat, dan skala pengeluaran dan output telah meningkat setiap hari. Walau bagaimanapun, saluran penggunaan untuk penggunaan makanan ruji tidak disimpan dengan kadar, dan bekalan telah bermula. Selepas bekalan tahunan pelbagai kawasan penghasilan di seluruh negara dicapai, kawasan pengeluaran utama Selatan dapat membuat keuntungan dari kentang segar melalui jualan yang terhuyung-huyung, sementara kelebihan penyimpanan kentang di utara hilang. Di samping itu, skala penanaman yang besar dan bekalan bermusim pekat, jika tidak ada saluran untuk penggunaan makanan ruji, kentang akan dikaitkan dengan harga sayur -sayuran seperti kubis dan wortel. Harga mereka mudah terjejas oleh turun naik dalam bekalan sayur -sayuran, mengakibatkan risiko jualan yang tidak teratur.

"Dengan menukar kentang segar ke dalam makanan ruji yang tahan penyimpanan, nasi kentang tidak hanya dapat mencerna inventori pasaran pekat di kawasan pengeluaran utara, tetapi juga berharap untuk meningkatkan nilai tambah melalui kedudukan makanan ruji. Niu Ruilong berkata jika pasaran boleh menerima beras kentang, dia akan melabur dalam masa untuk menindaklanjuti.

Zhu Zhanguo, profesor di Sekolah Ekonomi dan Pengurusan, Nanjing Agricultural University, berkata pada tahun 2015, negara saya melancarkan "strategi makanan ruji kentang", dan kentang menjadi makanan ruji keempat terbesar selepas beras, gandum dan jagung. Beras kentang akan membantu membangunkan industri kentang, berkongsi tekanan dan permintaan tekanan beras dan gandum, dan membentuk sistem bekalan makanan yang pelbagai. Beras kentang boleh meningkatkan kecekapan penggunaan sumber kentang melalui pemprosesan industri dan mengurangkan kehilangan bijirin dan sisa dalam industri kentang. "Pada masa ini, nasi kentang masih berada di peringkat 'rasa' untuk pengguna. Pada masa akan datang, dengan pengurangan kos dan peningkatan kaedah makan, ia dijangka akan memperkaya meja makan orang." Zhu Zhanguo berkata.