Pertama, mengukuhkan tanggungjawab pengurusan keselamatan makanan unit makan berpusat. Adalah ditetapkan bahawa unit makan berpusat harus mengukuhkan pengurusan tingkah laku perniagaan kantin unit, perusahaan pengurusan kontrak, dan unit katering mengikut undang -undang; Apabila menentukan perusahaan pengurusan kontrak dan unit katering, mereka mesti memilih perusahaan yang mendapatkan lesen perniagaan makanan; Jika memesan makanan dari unit katering, mereka mesti memeriksa makanan yang diperintahkan seperti yang diperlukan. Sudah jelas bahawa jika unit makan berpusat gagal memenuhi tanggungjawab pengurusan keselamatan makanannya, ia akan dihukum mengikut undang -undang.
Yang kedua adalah untuk menjelaskan tanggungjawab utama untuk keselamatan makanan kantin unit, perusahaan pengurusan kontrak, dan unit katering. Adalah ditetapkan bahawa kantin unit, perusahaan pengurusan kontrak, dan unit katering harus menubuhkan dan memperbaiki sistem pengurusan keselamatan makanan, melaksanakan sistem tanggungjawab keselamatan makanan, dan melengkapkan pengarah keselamatan makanan dan pegawai keselamatan makanan mengikut undang -undang; Pada masa yang sama, memandangkan khusus sekolah dan tadika, jika sekolah dan tadika memenuhi syarat -syarat tertentu diamanahkan kepada pengurusan kontrak, sekolah dan tadika juga harus dilengkapi dengan pengarah keselamatan makanan. Peraturan -peraturan menetapkan bahawa kantin unit, perusahaan pengurusan kontrak, dan unit katering mestilah melaksanakan sistem kerja "kawalan harian, pemeriksaan mingguan, dan bulanan". Sudah jelas bahawa sekolah dan tadika melanggar keperluan "peraturan", mereka harus ditangani dengan lebih teruk.
Yang ketiga adalah untuk meningkatkan mekanisme kerja untuk semua entiti yang berkaitan untuk menyelaraskan pelaksanaan tanggungjawab keselamatan makanan. Peraturan -peraturan memerlukan unit makan berpusat harus menandatangani kontrak dengan perusahaan pengurusan kontrak dan unit katering mengikut undang -undang, menjelaskan kewajipan kedua -dua pihak dalam keselamatan makanan, mewujudkan mekanisme perundingan keselamatan makanan, berkomunikasi secara berkala, bersama -sama menyiasat dan menghapuskan bahaya keselamatan, dan mencegah dan mengawal risiko keselamatan makanan; Menetapkan bahawa jika terdapat potensi risiko kemalangan keselamatan makanan, semua entiti yang berkaitan harus segera menghentikan aktiviti perkhidmatan katering dan melaporkan mengikut peraturan.
