Berita CCTV: Menurut akaun rasmi WeChat tentang "Pengawasan Pasar Beijing", Qingming Festival adalah perayaan tradisional untuk memperingati nenek moyang dan keluar berjalan -jalan. Apabila suhu meningkat dan angin dan pasir meningkat, penyakit bawaan makanan telah memasuki tempoh kejadian yang tinggi. Untuk memastikan keselamatan makanan rakyat, Biro Pengawasan dan Pentadbiran Pasaran Perbandaran Beijing mengeluarkan petua berikut: 1. Langkah berjaga -jaga untuk membeli makanan

1. Pilih pusat membeli -belah, pasar raya atau pasar rasmi dengan kelayakan lengkap untuk membeli makanan.

2. Apabila membeli makanan pra-bungkusan, anda perlu teliti memeriksa tarikh pengeluaran, jangka hayat, dan lain-lain. Jika anda tidak membeli makanan yang label label pembungkusannya tidak lengkap, pembungkusan luar mereka rosak, dan kehidupan rak mereka melebihi kehidupan rak.

3. Elakkan membeli makanan import langsung yang dijual oleh vendor mudah alih.

2. Prinsip pemisahan makanan mentah dan dimasak untuk penyediaan rumah

1. Alat yang berbeza, papan pemotongan dan bekas diperlukan untuk menangani makanan mentah dan dimasak untuk mengelakkan pencemaran silang. Pisau dan papan pencincang yang telah dipotong daging mentah tidak boleh dirawat secara langsung dengan makanan yang dimasak; Bekas yang mengandungi makanan mentah tidak boleh dikandung secara langsung dalam makanan yang dimasak.

2. Makanan yang dimasak di dalam peti sejuk harus dilindungi dan disimpan dan diasingkan dari makanan mentah dalam lapisan.

3. Cadangan untuk mengendalikan bahan berisiko tinggi

1. Buah -buahan dan sayur -sayuran mentah perlu dibersihkan dengan teliti.

2. Daging, telur dan produk akuatik tidak disyorkan untuk makan mentah atau semi-raw.

3. Sayur -sayuran seperti kacang hijau dan sehari -hari segar perlu dimasak dengan teliti untuk mengelakkan keracunan makanan seperti saponin dan colchicine.

4. Keperluan Penyimpanan Makanan

1. Mikroorganisma terdedah kepada pembiakan pada musim bunga dan makanan terdedah kepada kerosakan. Walaupun tidak ada perubahan yang jelas dalam penampilan, makanan yang telah disimpan untuk masa yang lama mungkin masih membiak bakteria atau acuan.

2. Makanan selepas pembukaan harus dimakan secepat mungkin, dan sisa -sisa harus dipanaskan dengan teliti sebelum mereka dapat dimakan.

3. Jika makanan mempunyai bau, melekit atau cendawan, pastikan anda membuangnya.

5. Piawaian makan

1. Pilih perniagaan katering dengan lesen lengkap dan persekitaran yang bersih untuk dimakan, dan dengan ketat melarang makan haiwan liar dan kulat asal yang tidak diketahui.

2. Apabila makan, sila periksa sama ada makanan itu segar dan dimasak dengan teliti. Sekiranya anda mendapati ciri -ciri deria yang tidak normal (seperti bau atau perubahan warna), anda harus berhenti makan dengan segera.

3. Elakkan memesan makanan di gerai jalanan tanpa lesen di jalan.

‌beijing Biro Pengawasan dan Pentadbiran Perbandaran Perbandaran mengingatkan: Suhu berubah dengan sangat semasa Festival Qingming. Sila meningkatkan kesedaran keselamatan makanan anda, menyeragamkan operasi keseluruhan proses dari perolehan, memproses ke penyimpanan, dan melindungi kesihatan keluarga anda. Semasa proses penggunaan, baucar penggunaan perlu disimpan tepat pada masanya. Sekiranya terdapat pertikaian penggunaan, isu keselamatan makanan, atau pedagang beroperasi secara haram, sila hubungi 12315 untuk mengadu dan melaporkan dengan segera.