50 piawaian keselamatan makanan kebangsaan yang dikeluarkan

Suruhanjaya Kesihatan, bersama-sama dengan Pentadbiran Negeri untuk Peraturan Pasaran, mengeluarkan 50 piawaian keselamatan makanan kebangsaan dan 9 helaian pengubahsuaian standard pada 27 Mac, termasuk 2 piawaian label makanan, 3 piawaian makanan makanan khas, 4 piawaian produk, 3 piawaian produk yang berkaitan, Susu ", dan" bahan pencemar terhad dalam makanan ". Dua daripada piawaian baru mengenai pelabelan makanan menetapkan tempoh peralihan dua tahun.

Ming Guoqiang, Timbalan Pengarah Jabatan Makanan Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan: Sehingga kini, jumlah piawaian keselamatan makanan di negara kita telah mencapai 1,660, meliputi 340 kategori makanan dan lebih daripada 20,000 petunjuk. Melalui kawalan risiko di seluruh rantaian keselamatan makanan, kami telah mengukuhkan semakan dan peningkatan piawaian, supaya keselamatan di hujung rakyat dapat dijamin lebih banyak. "Langkah -langkah untuk pengawasan dan pentadbiran pelabelan makanan" secara rasmi dikeluarkan

Pentadbiran Negeri untuk Peraturan Pasaran secara rasmi mengeluarkan "Langkah -langkah untuk Pengawasan dan Pentadbiran Pelabelan Makanan" pada 27 Mac, yang akan mensasarkan masalah label makanan yang rakyat telah mencerminkan dan melindungi hak -hak yang sah dan kepentingan pengguna.

Sorotan 1: Tiada lagi perkataan seperti "Tiada Penambahan" dan "Penambahan Zero" tidak dibenarkan untuk digunakan

Piawaian pelabelan makanan pra-bungkusan yang baru menyatakan bahawa ia tidak dibenarkan menggunakan istilah seperti "tiada tambahan" dan "penambahan sifar" dan istilah lain seperti bahan makanan ditekankan. Sekiranya pengguna ingin memahami sifat -sifat sebenar makanan, ia adalah kunci untuk membaca maklumat label makanan dengan betul seperti senarai bahan dan senarai bahan pemakanan.

Yu Hangyu, Timbalan Pengarah Standard Room 1, Pusat Penilaian Risiko Keselamatan Makanan Kebangsaan: "Penambahan Zero" adalah lebih banyak penerangan mengenai proses pengeluaran, jadi tidak sepenuhnya berkaitan dengan sama ada produk itu selamat dan sama ada kualiti yang lebih tinggi. Sorotan 2: Adalah dilarang untuk menambah susu yang berdaya tahan kepada susu yang disterilkan

susu yang disterilkan adalah produk susu cecair biasa di pasaran. Kehidupan raknya boleh mencapai lebih dari 6 bulan dan hanya perlu disimpan pada suhu bilik. Susu pemulihan umumnya merujuk kepada losyen yang dibuat dengan mengeringkan susu ke dalam serbuk susu dan menambah sejumlah air atau susu. Ia digunakan terutamanya dalam produk susu yang disterilkan suhu ultra tinggi seperti yogurt.

Wei Lin, pengarah Jabatan Tenusu Penternakan dan Biro Veterinar Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar: Penggunaan susu yang direkabentuk untuk bahan mentah mesti diproses berulang kali pada suhu tinggi, dan beberapa nutrien aktif akan hilang. Oleh itu, produk yang diproses secara langsung dengan susu mentah mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi daripada produk tenusu yang diproses dengan susu yang berdaya tahan, dan rasa dan rasa mereka akan lebih baik. Sorotan 3: Nutrien berlabel dipaksa diperluas dari "1+4" hingga "1+6"

Piawaian baru yang dikeluarkan kali ini termasuk "Peraturan Umum untuk Pelabelan Pemakanan Makanan Pra-Pemasangan". Piawaian baru memperluaskan pelbagai nutrien berlabel terpaksa dari "1+4", iaitu tenaga dan protein, lemak, karbohidrat, dan natrium kepada "1+6". Dua item tambahan adalah gula dan lemak tepu (asid).

Deng Taotao, penyelidik bersekutu di Bilik Pemakanan Gunaan 1 Pusat Penilaian Risiko Keselamatan Makanan Kebangsaan: Pengambilan makanan yang tidak munasabah semasa garam yang tinggi, lemak tinggi dan gula tinggi di penduduk Cina mungkin menjadi faktor risiko utama untuk penyakit kronik. Untuk mengelakkan penyakit kronik ini, nutrien yang sepadan adalah wajib. Sorotan 4: Bahan alergenik akan menjadi wajib kepada label makanan

Dalam piawaian baru yang dikeluarkan kali ini, "Piawaian Keselamatan Makanan Kebangsaan dan Peraturan Umum untuk Label Makanan Pra-dibungkus" dengan jelas menyatakan bahawa bahan alahan akan menjadi wajib pada label makanan. Bagi orang yang mempunyai sejarah alahan makanan, perhatian khusus harus dibayar kepada maklumat segera bahan alahan pada label makanan.

Sorotan 5: Penandaan tarikh makanan lebih intuitif

Standard baru memerlukan makanan pra-bungkusan untuk menandakan tarikh pengeluaran dan tarikh tamat tempoh jangka hayat pada masa yang sama, dan paparan maklumat jangka hayat lebih intuitif. Ia juga ditetapkan bahawa pengeluar makanan secara sukarela dapat menandakan "kehidupan jangka hayat" makanan pra-bungkusan sebagai tarikh terakhir penggunaan makanan untuk rujukan pengguna.