CCTV 뉴스 : 시장 규제를위한 주 정부의 웹 사이트에 따르면, 시장 규제를위한 주정부 관리국은 최근 "식품 안전을 구현하기위한 집중된 식당의 감독 및 관리에 관한 규정"( "규정으로 언급된다")를 발표했다. 주택, 병원 및 정부 식당은 케이터링 서비스에서 식품 안전의 최우선 과제입니다. 중앙 집중식 식당, 식품 안전에 대한 주요 책임을 이행하고 식품 안전 책임 시스템을 개선하고, 위험 예방 및 제어 기능을 개선하며, 사람들의 식품 안전을 보호하기위한 중앙 집중식 식당, 유닛 매점, 계약 된 비즈니스 기업 및 케이터링 장치를 촉구하기 위해 시장 규제에 대한 주정부 관리는 중앙 집중식 책임의 주요 책임에 대한 주정부 및 독립적 인 법률을 분리 할 것입니다.
"규정"은 총 27 개의 기사를 보유하고 있으며,이 기사는 중앙 집중식 식당 단위, 유닛 매점, 계약 된 비즈니스 기업 및 케이터링 단위를 책임 배분, 위험 예방 및 제어 메커니즘, 식품 안전 관리 직원 할당 및 고용 요구 사항 및 법적 책임 측면에서 규정하고 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
먼저, 중앙 집중식 식당의 식품 안전 관리 책임을 강화합니다. 중앙 집중식 식당 단위는 법률에 따라 단위 매점, 계약 관리 기업 및 케이터링 장치의 비즈니스 행동 관리를 강화해야한다는 규정이 있습니다. 계약 관리 기업 및 케이터링 단위를 결정할 때는 식품 비즈니스 라이센스를 얻는 기업을 선택해야합니다. 케이터링 장치에서 식사를 주문하는 경우 필요에 따라 주문한 음식을 점검해야합니다. 중앙 집중식 식당이 식품 안전 관리 책임을 충족시키지 못하면 법에 따라 처벌을받는 것이 분명합니다.
두 번째는 부대 식품의 식품 안전에 대한 주요 책임을 명확히하는 것입니다. 단위 매금, 계약 관리 기업 및 케이터링 장치는 식품 안전 관리 시스템을 수립하고 개선하고 식품 안전 책임 시스템을 구현하며 법에 따라 식품 안전 책임자 및 식품 안전 책임자를 장비해야한다는 규정이 규정되어 있습니다. 동시에 학교와 유치원의 특수성을 고려할 때 학교와 유치원이 특정 조건을 충족하는 경우 계약 관리에 위탁되면 학교 및 유치원도 식품 안전 책임자와 장비를 갖추어야합니다. 이 규정은 단위 매점, 계약 관리 기업 및 케이터링 장치가 "일일 통제, 주간 검사 및 월별 파견"작업 시스템을 엄격히 구현해야한다고 규정하고 있습니다. 학교와 유치원이 "규정"의 요구 사항을 위반한다는 것은 분명합니다. 더 심각하게 다루어야합니다.
세 번째는 모든 관련 엔티티의 작업 메커니즘을 개선하여 식품 안전 책임의 구현을 조정하는 것입니다. 규정은 중앙 식당이 법에 따라 계약 관리 기업 및 케이터링 부서와 계약을 체결하고 식품 안전 분야에서 양 당사자의 의무를 명확히하고, 식품 안전 상담 메커니즘을 구축하며, 정기적으로 의사 소통하고, 안전 위험을 공동으로 조사하고 제거하며, 식품 안전 위험을 예방하고 통제해야합니다. 식품 안전 사고의 잠재적 위험이있는 경우, 모든 관련 단체는 즉시 조산 서비스 활동을 중단하고 규정에 따라보고해야합니다.
