ព័ត៌មានស៊ីស៊ីធីវី: ការបន្ថែមស្បៀងអាហារមិនមែនជាការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វទេនោះគន្លឹះស្ថិតនៅក្នុងការ "ប្រើចំនួនត្រឹមត្រូវនិងភាពត្រឹមត្រូវ" ។ យើងគួរតែយល់ច្បាស់អំពីការបន្ថែមចំណីអាហារហើយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរគំនិតនៅពេលយើងលឺពួកគេ។ សារធាតុបន្ថែមម្ហូបអាហារ: អាចជាថ្នាំសំលាប់មេរោគគឺជាសារធាតុថ្នាំសំលាប់មេរោគឬការបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិ។ យោងទៅតាមមុខងារមាន 23 ប្រភេទដូចជាផ្អែមអភិរក្សអភិរក្សនិងក្រាស់។ មិនថាវាជានំបុ័ងនំខេកក្រហមស្រាស្ងួតពីភាគខាងលិចឬនំប៉័ងនំប៉័ងទេនំប៉័ងនិងដំបងចៀនពីម្ហូបចិនគ្រឿងបន្ថែមស្បៀងអាហារគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងដំណើរការផលិតកម្ម។
អ្នកសិក្សានៃបណ្ឌិតសភាផ្នែកវិស្វកម្មម្ហូបចិននិងបច្ចេកវិទ្យាចិន Sun Baoguo: ខ្ញុំសូមផ្តល់ឧទាហរណ៍ដល់អ្នក: យើងភាសាចិនបានបរិភោគ brine និងបានបញ្ជាទិញតៅហ៊ូអស់រយៈពេលជាង 2.300 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើមិនមាន brine មានតែទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងនិងគ្មានតៅហ៊ូ។ Brine គឺជាផ្នែកមួយនៃការបន្ថែមម្ហូបអាហារដែលគេហៅថា cogulant អាហារ។ ជួរគ្មានដែនកំណត់: ការប្រើប្រាស់គ្រឿងបន្ថែមស្បៀងអាហារលើសពីដែនកំណត់គឺការរំលោភបំពាន សាស្រ្តាចារ្យបច្ចេកវិទ្យានិងពាណិជ្ជកម្មនីមួយៗនឹងបង្ហាញពីប្រភេទអាហារដែលវាត្រូវបានប្រើក្នុងប្រភេទអាហារនោះ។ ប្រើលើសពីប្រភេទការប្រើប្រាស់របស់វាឬការប្រើប្រាស់លើសពីការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរំលោភបំពានលើការបន្ថែមអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសារធាតុបន្ថែមអាហារច្រើនពេកវាអាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួនហើយខ្លះទៀតអាចបណ្តាលឱ្យមានហានិភ័យមហារីកផងដែរ។
'សូន្យបន្ថែមដែលត្រូវធ្វើតិចតួចក្នុងការផ្តល់ជូននូវផលិតផលអាហារជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពាក្យស្លោកស្រដៀងគ្នានេះដូចជា "បន្ថែម" និង "ការអភិរក្ស" លើការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ។ ឆ្លើយតបនឹងបញ្ហានេះអ្នកជំនាញបាននិយាយថា "ការបន្ថែម" គឺកាន់តែមានការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការផលិតកម្មហើយមិនសូវធ្វើបានទេថាតើអាហារមានសុវត្ថិភាពឬអត់។ ប្រសិនបើអតិថិជនចង់យល់ពីគុណលក្ខណៈពិតនៃអាហារវាគឺជាគន្លឹះក្នុងការអានព័ត៌មានអំពីស្លាកម្ហូបអាហារបានត្រឹមត្រូវដូចជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនិងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភ។
Yu Hungy អនុប្រធានផ្នែកស្តង់ដារនៃមជ្ឈមណ្ឌលវាយតម្លៃហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិ: អ្នកប្រើប្រាស់ជារឿយៗពឹងផ្អែកលើការអះអាងទាំងនេះដើម្បីជ្រើសរើសម្ហូបហើយមិនអើពើនឹងលក្ខណៈពិតប្រាកដនៃអាហារ។ យើងក៏សង្ឃឹមថាតាមរយៈការពិនិត្យឡើងវិញបែបនេះអតិថិជនអាចយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារនិងបញ្ជីអាហារអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីយល់ពីលក្ខណៈពិតនៃអាហារ។
