Lo scavo archeologico del sito Xiaogao a Zibo, nella provincia dello Shandong, ha ottenuto importanti risultati dopo essere entrato nella fase di ricerca di laboratorio: sono stati scoperti resti di fagioli adzuki (fagioli rossi) carbonizzati risalenti a 9.000 anni fa, ovvero circa 4.000 anni in anticipo rispetto a precedenti scoperte simili avvenute in Cina.

Qual ​​è il concetto dei fagioli adzuki 9.000 anni fa? Nacque 4.000 anni prima della leggenda dell'Imperatore Giallo e dell'Imperatore Yan, e quasi 7.000 anni prima che Qin Shihuang unificasse i sei regni. In questo modo, ha assistito silenziosamente ad un periodo di tempo che è stato più lungo di "tutta la storia della civiltà" come la conosciamo, fino a quando non è stata scoperta dagli archeologi di oggi.

Questa scoperta fa avanzare di 4.000 anni la storia dell'utilizzo dei fagioli adzuki in Cina, confermando che un sistema di agricoltura a secco con "miglio + fagioli" come nucleo si formò nel corso inferiore del fiume Giallo 9.000 anni fa, fornendo prove dirompenti per lo studio dell'origine dell'agricoltura nell'Asia orientale.

Il sito Xiaogao è un tipico sito culturale Houli. Scavi congiunti hanno rivelato ricchi resti come siti di case, pozzi di cenere, ceramiche e macine in pietra, risalenti a un periodo compreso tra 9.000 e 7.500 anni fa. Attraverso l'analisi sistematica di 891 campioni di flottazione, gli archeologi hanno identificato colture come miglio, miglio, riso, soia e fagioli adzuki da 32.000 piante carbonizzate. Tra questi, particolarmente preziosi sono 45 fagioli adzuki carbonizzati. Non sono solo le prime prove dell'esistenza dei fagioli adzuki nel bacino del fiume Giallo, ma fanno anche la storia dell'utilizzo dei fagioli adzuki in Cina parallelamente alle prime prove di Jomon in Giappone.

Il significato più grande di questa scoperta è che rivela che un sistema di coltivazione composto "miglio + legumi" fu stabilito nel corso inferiore del Fiume Giallo 9.000 anni fa. La presenza portata alla luce di fagioli adzuki, miglio, miglio e soia dimostra che i nostri antenati avevano padroneggiato la saggezza ecologica delle combinazioni di colture e utilizzato le proprietà di fissazione dell’azoto dei fagioli per migliorare la fertilità del suolo e raggiungere la sostenibilità del sistema agricolo. Questo sistema è più complesso del tradizionale modello agricolo “miglio e miglio dominato”, evidenziando lo status pionieristico della regione di Zibo nel processo di civiltà agricola dell’Asia orientale.

Lang Jianfeng, professore presso la Scuola di Archeologia dell'Università di Shandong, ha detto che il L’addomesticamento dei fagioli adzuki nell’Asia orientale è stato un processo complesso, multicentrico e a lungo termine. Il gruppo di ricerca ha confrontato i resti di fagioli adzuki provenienti da più di 140 siti nell’Asia orientale e ha scoperto che le traiettorie evolutive dei fagioli adzuki nel bacino del fiume Giallo, in Giappone e nella penisola coreana erano molto diverse. Il volume dei fagioli adzuki del sito di Xiaogao è di soli 5,8 millimetri cubi, molto più piccolo di quello delle specie selvatiche moderne, e mostra la "forma originale" delle prime fasi della domesticazione. L'aumento significativo delle dimensioni dei fagioli adzuki in Cina si è verificato 4.000 anni fa e il processo di addomesticamento è stato più lento che in Giappone e Corea del Sud (quest'ultima aveva fagioli adzuki di grandi dimensioni 6.000 anni fa). Ciò potrebbe essere strettamente correlato alla pressione selettiva esercitata dalla società locale sulle colture e sulle preferenze alimentari.

Revisione|Duan Lian Yi Qijiang

Revisione|Zhang Yiming

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