CCTV News: 22 Januari adalah hari ke -23 bulan Lunar Keduabelas, dan juga merupakan Tahun Baru Tradisional Cina. Mulai dari tanggal 22, orang menjadi sibuk. Selain menyiapkan barang -barang Tahun Baru, mereka juga harus menyapu debu, menempelkan bunga jendela, menulis bait festival musim semi, rambut baru yang bersih, dan makan permen kompor, secara resmi memasuki siklus festival musim semi.

Sebagai pepatah, dua puluh tiga melon gula tongkat. Menurut kebiasaan masa lalu, pada hari ini, melon gula dimakan untuk menyembah kompor. Melon gula juga disebut gula kompor. Masing -masing melon gula cerah dan putih. Jika Anda menggigit, itu akan renyah, manis dan renyah, dan pipinya dipenuhi dengan aroma maltosa. Bahan mentah utama dari melon gula adalah maltosa, yang perlu dicampur dengan nasi kuning dan direbus untuk membuatnya menjadi strip panjang tongkat gula. Di musim dingin, letakkan permen yang disiapkan di luar rumah dan bekukan, yang akan memiliki rasa yang unik saat dimakan. Melon gula yang manis melambangkan kerinduan orang akan kehidupan yang manis dan manis di tahun baru, dan juga harapan mereka untuk keselamatan keluarga mereka di Tahun Baru.

Qinyang Village, Dongqinyang, Henan Province: Sacrifice the Kitchen God and taste the sweet New Year flavor

Twenty-three, worship the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God and the Kitchen God In Dongqinyang Village, Qinyang, Henan, every New Year, local villagers use traditional handicrafts to make sweet-mouthed sacrificial stoves, Berharap bahwa dewa dapur dapat "pergi ke surga untuk berbicara hal -hal baik dan menjaga kedamaian di ranah yang lebih rendah."

Penduduk desa Zhang Dafeng memiliki teknik memasak tradisional untuk kompor. Setiap tahun ketika tahun baru semakin dekat, dia akan memanggil beberapa saudari dari desa untuk pulang untuk membuat kompor.

Mie yang digunakan untuk kompor yang terbakar adalah tepung dan yam, dan isiannya adalah Beans Red dan Brown. Sebagian besar dari mereka ditanam dan dipanen oleh penduduk desa Dongqinyang sendiri. Selain itu, saat penanaman, pupuk didaur ulang dari fermentasi limbah dapur, yang hijau dan sehat. Bungkus isian dan menepuknya menjadi bentuk datar dengan ukuran yang sama. Langkah selanjutnya adalah proses pengereman yang paling penting. Letakkan keliling tungku dan tutup dengan cincin besi. Pengalaman sangat penting karena transformasi tungku tidak dapat dilihat selama proses pencetakan.

Rasa hot-scrificing yang renyah memiliki kulit renyah di luar, lembut dan manis di dalamnya. Di desa Dongqinyang, Festival Dapur Tahun Baru Kecil baru berusia 5 hari. Tahun ini, lebih dari 2.000 dibuat. Orang -orang tidak hanya memakannya sendiri, tetapi juga memesannya kepada kerabat dan teman -teman mereka dari tempat lain untuk berbagi suasana tahun baru yang manis di kampung halaman mereka.

Bazhou, Xinjiang: Wine Milk Wine. Para penggembala sibuk dengan Tahun Baru. Di Hejing County, Bazhou, Xinjiang, penggembala Mongolia di Bayinbrook Town sedang membuat anggur susu tradisional yang sangat diperlukan untuk festival musim semi dan menggoreng lima kue ternak. Mari kita lihat bersama.

Pertama tuangkan yogurt yang difermentasi ke dalam panci dan didihkan, aduk secara merata, dan kemudian masukkan beberapa pot lapisan demi lapis.

seharusnya tidak ada panci di antara mereka. anggur. Metode distilasi digunakan untuk menyeduh anggur susu tradisional. Yogurt yang direbus dalam panci terendah akan mengembun ketika uap naik dan mendingin. Masukkan ke dalam panci kecil di tengah untuk menjadikannya anggur susu yang unik.

Milk wine is generally translucent, with a relatively low alcohol content, and it tastes round, sweet and sour, and has a Rasa Milky yang harum. Di Bayinbrook, Anda juga harus menggoreng lima kue ternak selama Festival Musim Semi. Mie fermentasi dibuat menjadi kuda, sapi, unta, domba, dan kambing, dan menggorengnya menjadi kuning keemasan, yang disebut "lima ternak". Ini juga merupakan tahun baru yang diwarisi oleh penggembala lokal. Mereka merayakan panen dan menantikan kemakmuran lima ternak di tahun mendatang.