CCTV News: Menurut akun resmi WeChat tentang "Pengawasan Pasar Beijing", Qingming Festival adalah festival tradisional untuk memperingati nenek moyang dan berjalan -jalan. Ketika suhu naik dan angin dan pasir meningkat, penyakit bawaan makanan telah memasuki periode insiden yang tinggi. Untuk memastikan keamanan makanan warga, Biro Pengawasan dan Administrasi Pasar Kota Beijing mengeluarkan tips berikut: 1. Tindakan pencegahan untuk membeli makanan

1. Pilih pusat perbelanjaan formal, supermarket atau pasar dengan kualifikasi lengkap untuk membeli makanan.

2. Saat membeli makanan yang sudah dikemas sebelumnya, Anda perlu memeriksa tanggal produksi, umur simpan, dll. Jika Anda tidak membeli makanan yang label label kemasannya tidak lengkap, kemasan luarnya rusak, dan umur simpan mereka melebihi umur simpan.

3. Hindari membeli makanan impor langsung yang dijual oleh vendor seluler.

2. Prinsip pemisahan makanan mentah dan dimasak untuk persiapan rumah

1. Alat yang berbeda, cincang dan wadah diharuskan menangani makanan mentah dan dimasak untuk menghindari kontaminasi silang. Pisau dan papan cincang yang telah dipotong daging mentah tidak boleh secara langsung dirawat dengan makanan yang dimasak; Wadah yang mengandung makanan mentah tidak boleh langsung terkandung dalam makanan yang dimasak.

2. Makanan yang dimasak di lemari es harus ditutup dan disimpan dan diisolasi dari makanan mentah berlapis -lapis.

3. Saran untuk menangani bahan berisiko tinggi

1. Buah -buahan dan sayuran mentah perlu dibersihkan secara menyeluruh.

2. Daging, telur, dan produk air tidak disarankan untuk makan mentah atau semi-raw.

3. Sayuran seperti kacang hijau dan daylily yang segar perlu dimasak secara menyeluruh untuk menghindari keracunan makanan seperti saponin dan colchicine.

4. Persyaratan Penyimpanan Makanan

1. Mikroorganisme rentan terhadap reproduksi di musim semi dan makanan rentan terhadap pembusukan. Bahkan jika tidak ada perubahan yang jelas dalam penampilan, makanan yang telah disimpan sejak lama masih dapat membiakkan bakteri atau jamur.

2. Makanan setelah pembukaan harus dimakan sesegera mungkin, dan sisa makanan harus dipanaskan secara menyeluruh sebelum dapat dimakan.

3. Jika makanan memiliki bau, lengket atau jamur, pastikan untuk membuangnya.

5. Standar Makan

1. Pilih bisnis katering dengan lisensi lengkap dan lingkungan yang bersih untuk dimakan, dan secara ketat melarang makan hewan liar dan jamur yang tidak diketahui asal.

2. Saat makan, silakan periksa apakah makanannya segar dan dimasak secara menyeluruh. Jika Anda menemukan sifat sensorik yang tidak normal (seperti bau atau perubahan warna), Anda harus segera berhenti makan.

3. Hindari memesan makanan di kios jalanan tanpa lisensi di jalan.

‌Beijing Biro Pengawasan dan Administrasi Pasar Kota BEKERJA PERUBAHAN: Suhu sangat berubah selama Festival Qingming. Harap tingkatkan kesadaran keamanan pangan Anda, candok pengoperasian seluruh proses dari pengadaan, memproses hingga penyimpanan, dan lindungi kesehatan keluarga Anda. Selama proses konsumsi, voucher konsumsi harus dijaga tepat waktu. Jika ada perselisihan konsumsi, masalah keamanan pangan, atau pedagang beroperasi secara ilegal, hubungi 12315 untuk mengeluh dan segera laporkan.