"हर बार भोजन के लिए समय होता है, कई रेस्तरां एक एक आश्रय एक के बाद रिंग करेंगे। गुआंगज़ौ सिटी, गुआंगडोंग प्रांत में, कैजी लोंगजिआंग पिग फीट चावल कोई अपवाद नहीं है। "डाइट-इन केवल दो या तीन किलोमीटर के पास कवर कर सकता है, और टेकआउट गुंजाइश का विस्तार पांच किलोमीटर दूर तक कर सकता है, ताकि हमारा उपभोक्ता समूह और भी बड़ा हो जाए।" मालिक यान ज़ेसन ने कहा कि डाइन-इन और टेकआउट का संयोजन ऑपरेटिंग कैटरिंग में एक प्रवृत्ति है, और आधे से अधिक के लिए राजस्व का टेकआउट खाता है।

टेक-आउट ने न केवल लोगों की खानपान की खपत की आदतों को बदल दिया है, खानपान दुकानों के राजस्व चैनलों को व्यापक बनाया है, बल्कि समय-सम्मानित खानपान के विकास में नई जीवन शक्ति को भी इंजेक्ट किया है।

पिछले साल के अंत में, क्वांजुड ने अपना पहला प्योर टेकअवे स्टोर खोला - क्वांजुड रोस्ट डक यहां है (बीजिंग वांगजिंग स्टोर)। "यह स्टोर हल्के, तेज-तर्रार और शुद्ध टेकअवे के मानकों के अनुसार क्वांजुड के नए ऑपरेटिंग मॉडल में टेकअवे की दुकानों का एक पायलट कार्यक्रम बन गया है।" चाइना क्वांजुड ग्रुप के महाप्रबंधक झोउ यानलॉन्ग ने संवाददाताओं से कहा कि व्यावसायिक रणनीति के संदर्भ में, नया स्टोर रोस्ट डक और हॉट डिश के "मिक्स एंड मैच" पर केंद्रित है, और अन्य कैटरिंग ब्रांडों के साथ मूल्य युद्ध से बचने के लिए रोस्ट डक सेट के माध्यम से औसत ऑर्डर मूल्य को बढ़ाता है। झोउ यानलॉन्ग ने कहा, "ऑनलाइन टेकअवे स्टोर्स समय-सम्मानित ब्रांडों को अपने बाजार में हिस्सेदारी बढ़ाने में मदद करते हैं। मितुआन टेकअवे पेज से पता चलता है कि इस स्टोर की मासिक बिक्री 1,000 से अधिक ऑर्डर से अधिक हो गई है।" चाइना होटल एसोसिएशन द्वारा जारी "2024 चाइना कैटरिंग इंडस्ट्री वार्षिक रिपोर्ट"

2023 में, 2023 में, मेरे देश के खानपान टेकअवे बाजार का पैमाना लगभग 1.2 ट्रिलियन युआन है, जो 22.6% खानपान राजस्व के लिए लेखांकन है। Takeaway जैसे ऑनलाइन मार्केटिंग मॉडल खानपान कंपनियों के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ चैनल बन गए हैं।

मांग में परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए, अधिकांश खानपान व्यापारियों ने भी अपने डिजिटल परिवर्तन को तेज किया है और ऑनलाइन ऑर्डर, टेक-आउट डिलीवरी, सेल्फ-पिकअप और इंस्टेंट डिलीवरी इन-स्टोर के माध्यम से नई सेवाओं का विस्तार किया है। नई प्रौद्योगिकियों के त्वरित आवेदन के साथ, ऑनलाइन टेकअवे फॉर्म भी लगातार विकसित हो रहा है, और अधिक नए ऑनलाइन टेकअवे व्यापार प्रारूपों को जन्म दे रहा है, जैसे कि टेकअवे सैटेलाइट स्टोर्स, पिनाओ फ्राइज़, कस्टमाइज्ड सर्विसेज, आदि

हांगजी लीआंग राइस नूडल्स को Yuxi शहर में स्थापित किया गया है। यह अपने विशेष सॉस और स्थिर उत्पादन के लिए स्थानीय लोगों द्वारा अच्छी तरह से पसंद किया जाता है। हालांकि, छोटे डाइन-इन क्षेत्र के कारण, ग्राहक अक्सर कतारबद्ध होते हैं, और टेकअवे के लिए डिलीवरी के लिए एक सीमा होती है, जो स्टोर के मूल्यांकन को मिश्रित करता है।

"Since the launch of Pinhao Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली हुई तली फ्राइड फ्राइड फ्राइड फ्राइड फ्राइड फ्राइड फ्राइड एफ नाउ नाउ, हांगजिलिआंग राइस नूडल्स का दैनिक ऑर्डर वॉल्यूम पहले की तुलना में लगभग 130 अधिक है

"हालांकि Takeaway के विकास को अपने जन्म के बाद से कुछ समस्याओं का सामना करना पड़ा है, लेकिन उपभोक्ता की बातों में बदलाव, लेकिन कुछ भी नहीं है। चाइना होटल एसोसिएशन की Takeaway पेशेवर समिति के अध्यक्ष शि Xiaoming ने कहा।

अतीत में, टेकअवे सिर्फ "स्वादिष्ट भोजन ले जाना" था; अब, तत्काल खुदरा की मदद से, विविध और बुद्धिमान वितरण प्रणाली पर भरोसा करते हुए, ताजा भोजन, दवाएं, सौंदर्य, डिजिटल उत्पाद और अन्य श्रेणियों को घर पर पहुंचाया जा सकता है। "टेक-आउट अब एक एकल खानपान वितरण सेवा नहीं है, लेकिन खानपान ब्रांड, पैकेजिंग सामग्री कंपनियों, कच्चे माल आपूर्तिकर्ताओं, एजेंट ऑपरेटरों, साझा यात्रा और अन्य क्षेत्रों सहित एक पूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र में विकसित हुआ है।" शि Xiaoming ने कहा।

अब, टेकआउट लोगों के दैनिक जीवन का एक अपरिहार्य हिस्सा बन गया है। चीन इंटरनेट सूचना केंद्र के डेटा से पता चलता है कि मेरे देश में ऑनलाइन टेकअवे उपयोगकर्ताओं की संख्या 545 मिलियन तक पहुंच गई है, कुल नेटिज़ेंस की कुल संख्या का लगभग 50% है। जबकि बड़े शहरों में संतृप्ति प्रवृत्ति की एक निश्चित डिग्री है, काउंटी-स्तरीय दैनिक takeaway आदेशों की औसत वार्षिक यौगिक विकास दर 40%से अधिक है। शहरी शेयर बाजार की संरचना का अनुकूलन करते हुए, दृढ़ता से बढ़ते काउंटी टेकअवे मार्केट के लिए "डूबने" की काफी संभावनाएं हैं, और Takeaway ने देश भर में 2,000 से अधिक काउंटी शहरों को कवर किया है।

एक ट्रिलियन युआन के आर्थिक पैमाने के साथ टेकअवे बाजार का जन्म लाखों सवारों की एक बड़ी सेना से हुआ था जो एक तूफान में थे। डेटा से पता चलता है कि वर्तमान में देश भर में 10 मिलियन से अधिक टेकअवे राइडर्स हैं। प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, ELE.ME में 4 मिलियन से अधिक सक्रिय सवार हैं; लगभग 20%की औसत वार्षिक वृद्धि दर पर Meituan के सवार 7.45 मिलियन तक चढ़ गए हैं, और संख्या 2024 में तेजी से बढ़ती रहेगी।

"टेकआउट टेकआउट उपभोग के समय और स्थान का विस्तार करता है।" मीटुआन रिसर्च इंस्टीट्यूट के कार्यकारी निदेशक ली जीवेई ने कहा। प्रौद्योगिकी की निरंतर उन्नति और उपभोक्ता मांग के विविधीकरण के साथ, अधिक से अधिक व्यापारी अब इंटरनेट प्लेटफार्मों की मदद से लगातार सेवा आपूर्ति का नवाचार कर रहे हैं। कुछ को 24 घंटे तक बढ़ाया गया है, और कुछ अधिक व्यक्तिगत और अनुकूलित सेवाएं प्रदान करते हैं। यह न केवल खानपान कंपनियों, खुदरा स्टोर और अन्य व्यावसायिक संस्थाओं के आपूर्ति स्तर को बेहतर बनाने में मदद करेगा, बल्कि उपभोग क्षमता की रिहाई को और बढ़ावा देगा, लोगों की आजीविका के "आतिशबाजी" को प्रज्वलित करेगा, और घरेलू मांग को बढ़ाने में अधिक भूमिका निभाता है। (आर्थिक दैनिक रिपोर्टर जी लीली)