"यह बर्तन से बाहर है!" एक लंबे चिल्लाहट के साथ, भाप वाले फूलों के बन्स को पिंजरों की परतों से बाहर किया गया था। ताजा मटका गंध नूडल्स की खुशबू के साथ मिश्रित होकर पूरे कमरे में तुरंत फैल गया।

13 जनवरी को, रिपोर्टर हैकिंग टाउन, वेस्ट कोस्ट न्यू डिस्ट्रिक्ट, किंगदाओ सिटी में गोंगफू टी फूड वर्कशॉप में चला गया। कार्यशाला के प्रमुख डिंग शिया, लाइव ब्रॉडकास्ट रूम में नव-पका हुआ मटका फूल बन्स प्रदर्शित कर रहे थे। "हम अपने हाइकिंग टाउन में अद्वितीय मटका पाउडर को अपने उबले हुए बन्स में जोड़ते हैं। यह ताजा और ताज़ा होता है, और जितना अधिक आप चबाते हैं, उतना ही सुगंधित हो जाता है। परिवार के सदस्यों को जल्दी से एक ऑर्डर देना चाहिए!" "हमें नए साल से पहले सैकड़ों आदेश मिले हैं। हालांकि हम थोड़े व्यस्त हैं, हम नए साल के लिए घर जाने के लिए अधिक पैसा कमा सकते हैं। हर कोई बहुत खुश है!" झांग चुआनमेई, एओली गाँव के एक ग्रामीण, जो सांप के ज़ोडियाक स्टीम्ड बन्स के वर्ष को सजाते हैं और एक मुस्कान के साथ कहा है।

एक ऐतिहासिक शहर के रूप में जहां "साउथ टी एंड नॉर्थ इंट्रोड्यूस" की स्थापना और पुन: पेश किया गया है, हैकिंग टाउन में "द सोर्स ऑफ नॉर्दर्न टी" की प्रतिष्ठा है। जून 2023 से शुरू होने वाले चाय उद्योग के फायदों के लिए पूर्ण खेल देने के लिए, हैकिंग टाउन ने आइडल लेबर और चाय उद्योग संसाधनों को सक्रिय करने के लिए एओली गांव में एक संयुक्त चाय कार्यशाला का निर्माण किया है, और ग्राम सामूहिक अर्थव्यवस्था और ग्रामीणों को अपनी आय बढ़ाने में मदद की है।

"कार्यशाला संयुक्त रूप से Aoli Gigi Gongfu Company और E-Commerce Enterprise Zhiheng सांस्कृतिक और रचनात्मक औद्योगिक पार्क द्वारा संचालित की जाती है। यह गाँव श्रमिकों की भर्ती करने और काम करने के लिए प्रशिक्षण के लिए जिम्मेदार है। ई-कॉमर्स एंटरप्राइजेज संचालन और बिक्री के लिए जिम्मेदार हैं। वे गाँव की अधिकता के लिए 'निश्चित आय + लाभ लाभांश' मॉडल को अपनाते हैं। एओली गांव की पार्टी समिति के सचिव झाओ जियांगिंग ने कहा।

हैकिंग विशेषताओं के साथ मटका फूल बन्स बनाने के अलावा, गोंगफू टी फूड वर्कशॉप भी स्प्रिंग फेस्टिवल और अन्य नोड्स को नवाचार करने और अनुकूलित करने और विभिन्न अमूर्त सांस्कृतिक विरासत फूल बन्स जैसे कि रुई फ्लावर बन्स, फ्लावर बन्स केक, आदि के रूप में जोड़ती है, जो उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। 2024 में, इसे "Shandmade · पसंदीदा 100" उत्पाद सूची में चुना गया था।

"हम ऑनलाइन लाइव बिक्री को पूरा करने के लिए ई-कॉमर्स पर भी भरोसा करते हैं, आगे बिक्री चैनल खोलते हैं, और स्टीम्ड बन ऑर्डर की मात्रा दोगुनी हो गई।" डिंग शिया ने संवाददाताओं से कहा कि कार्यशाला की वार्षिक आय 700,000 से अधिक युआन है, जिसने एओएलआई गांव की सामूहिक आय को 100,000 से अधिक युआन और 10 से अधिक ग्रामीणों को अपने दरवाजे पर रोजगार खोजने के लिए बढ़ाने के लिए प्रेरित किया है, जिसमें 30,000 से अधिक युआन प्रति व्यक्ति की वार्षिक आय है।

गोंगफू टी फूड वर्कशॉप की मिठास का स्वाद लें। जनवरी 2024 में, हैइकिंग टाउन ने लोहे के गर्म होने के दौरान मारा। तियाने गांव में बड़े अनाज उत्पादन और बड़े पैमाने पर भूमि हिरासत के फायदों के आधार पर, इसने 700,000 से अधिक युआन को गोंगफू चाय फूड संयुक्त कार्यशाला बनाने के लिए उठाया, जो पुराने नूडल्स और स्टीम्ड बन्स और अन्य पारंपरिक पास्ता के उत्पादन में विशेषज्ञता रखता है।

हालांकि, कार्यशाला की तैयारी के शुरुआती चरणों में, कई लोगों में आत्मविश्वास का अभाव था। "रेनजिया एओली गांव में अमूर्त सांस्कृतिक विरासत फूल बन्स सुंदर और बेचने के लिए आसान हैं। क्या हमारे जैसे ग्रामीण धमाकेदार बन्स का बाजार है?" Tianhe गांव के एक ग्रामीण, गीत zhengxiang ने एक बार उसके दिल में आश्चर्यचकित किया।

ग्रामीणों की चिंताओं को दूर करने के लिए, तियानह गांव ने एक "कार्यशाला खुला दिन" आयोजित किया और आसपास के ग्रामीणों को कई दिनों तक कार्यशाला और रसोई में प्रवेश करने के लिए आयोजित किया। कार्यशाला में नए आधुनिक उपकरणों की पंक्तियों को देखते हुए और उन परास्नातक जिन्हें शिक्षण कौशल में 40 से अधिक वर्षों के उत्पादन का अनुभव है, गीत zhengxiang ने धीरे -धीरे आसानी से महसूस किया।

"मुझे उम्मीद नहीं थी कि हमारी कार्यशाला इतनी विशाल होगी और यह एक मास्टर के साथ शुरू करने के लिए जल्दी था। मुझे आमतौर पर बुजुर्गों और बच्चों की देखभाल करनी होगी, इसलिए काम करने के लिए यहां आना सुविधाजनक है।" गीत zhengxiang ने जल्द से जल्द साइन अप किया, "कई ग्राहक इस तरह के पुराने स्टीम्ड बन को खाना पसंद करते हैं, और वे अक्सर इसे वापस खरीदते हैं और इसे दूसरों को देते हैं, इसलिए उन्हें इसे बेचने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। वर्तमान में, मासिक आय 3,000 युआन है, और मुझे बहुत खुशी है!" "हम हर दिन 2,000 किलोग्राम से अधिक स्टीम्ड बन्स का औसतन भाप ले सकते हैं, मुख्य रूप से उद्यमों, होटलों, कैंटीनों आदि के लिए। स्प्रिंग फेस्टिवल के दृष्टिकोण के रूप में, हमने ज्यूज्यूब बन्स और Xibo बन्स जैसे स्टीम्ड बन्स के अनुकूलन का भी कार्य किया है।" तियानी विलेज की पार्टी समिति के सचिव सॉन्ग रुइफी ने पेश किया।

दो साझा धन कार्यशालाओं की सफलता न केवल पारंपरिक पुराने शिल्पों की विरासत और नवाचार है, बल्कि ग्रामीण पुनरोद्धार की सड़क की खोज, गांवों को मजबूत करने और सह-लाभ और एक नई सामूहिक अर्थव्यवस्था के विकास को साकार करने पर एक उपयोगी अभ्यास भी है। "अगले चरण में, हैकिंग टाउन लगातार 'ग्रामीण सार्वजनिक संसाधन + गांव और समृद्धि कंपनी को मजबूत करने के लिए' पार्टी संगठन के अग्रणी + उद्यम सहायता + के एक औद्योगिक विकास मॉडल की स्थापना का पता लगाएगा, जो गांवों को प्रोजेक्ट्स भेजने के लिए लोगों को प्रोजेक्ट्स भेजते हैं + लोगों को कौशल भेजते हैं, जो कि गांवों को जोड़ने के लिए काम करते हैं, और बढ़ते हैं। हैकिंग टाउन की पार्टी समिति के सचिव लियू लिली ने कहा।