सीसीटीवी समाचार: स्प्रिंग फेस्टिवल आ रहा है और नए साल का माहौल मजबूत हो रहा है। हाल ही में, सिनिंग सिटी, सिचुआन प्रांत ने नए साल के सुअर महोत्सव और नए साल के लोक संस्कृति सीजन की गतिविधियों का आयोजन किया, जिसमें कई पर्यटकों को नए साल के सूअरों को मारने, सूप खाने और लोक रीति -रिवाजों का आनंद लेने के लिए यहां आने के लिए आकर्षित किया।
नए साल के सुअर को मारने के बाद, अपेक्षित सूप-ईटिंग प्रक्रिया तुरंत बाद हो जाती है। रसोई में, रिपोर्टर ने देखा कि शेफ ने पहले ही दोपहर भोज के लिए आवश्यक सभी प्रकार के ताजा सामग्री तैयार कर ली थीं। दोपहर 12 बजे, टॉम्बा भोज आधिकारिक तौर पर शुरू हुआ, और स्वादिष्ट भोजन से भरे भोज के 50 टेबल को बड़े करीने से व्यवस्थित किया गया। भोजन के दौरान, एक के बाद एक अद्भुत साहित्यिक प्रदर्शन किए गए, जिससे दृश्य में अनंत खुशी मिल गई।
इस कार्यक्रम ने जीवंत यांगको और ड्रैगन डांस प्रदर्शनों के साथ बंद कर दिया। घटना के नायक के रूप में, नए साल के सुअर को आधिकारिक तौर पर ग्रामीणों द्वारा बांस के डंडे के साथ लॉन्च किया गया था। नागरिकों और पर्यटकों के लिए मुफ्त सुअर-हत्या की सब्जियां भी तैयार की गईं।
Anhui Tianchang: मीठे बर्फ के पकौड़े एक मजबूत नए साल के माहौल को प्रसारित करते हैं जब भी स्प्रिंग फेस्टिवल पहुंचता है, तो स्थानीय क्षेत्र इस पेस्ट्री को नए साल के माहौल से भरा होगा।
सबसे पहले, आटा और लार्ड को एक विशिष्ट अनुपात के अनुसार सख्त रूप में पूरी तरह से मिलाया जाना चाहिए, बर्फ के पकौड़ी की बाहरी त्वचा को बनाने के लिए टुकड़ों में काटने और काटने के लिए। फिर किण्वित खस्ता टुकड़ों को लपेटें, उन्हें मोड़ो और उन्हें बार -बार रोल करें, और पकौड़ी जो कि आकार के आकार के होते हैं, को बनाया जाएगा। पकौड़ी को तेल पैन में रखें, क्रस्ट तेजी से फैलता है और रंग सफेद से पीले रंग में बदल जाता है। दोनों पक्षों के सुनहरे होने के बाद, इसे बाहर निकालें और तेल को सूखा दें। ठंडा करने के बाद, पकाए गए ग्लूटिनस चावल के आटे और चीनी पाउडर को समान रूप से फैलाएं, पकौड़ी के लिए "बर्फ" कपड़े की एक मोटी परत पर डालें, और अंत में हरे रंग की बेर और लाल रेशम जोड़ें, और "स्नो पकौड़ी" समाप्त हो गए।
एक प्रतिनिधि अमूर्त सांस्कृतिक विरासत परियोजना के रूप में मंचू ऑटोनोमस काउंटी, चेंगडे सिटी, हेबेई प्रांत, मंचू के "आठ कटोरे" स्थानीय प्रतिनिधि पारंपरिक व्यंजनों में से एक हैं। यह स्थानीय लोगों की स्मृति में पारंपरिक स्वाद को वहन करता है और त्योहारों में विशेष रूप से विशेष रूप से पारंपरिक पकवान है और मेहमानों का स्वागत करता है।
कटोरे "। मंचू के आठ प्रमुख कटोरे मंचू के अद्वितीय व्यंजन हैं। वे आठ व्यंजन जैसे कि तले हुए टोफू से लेकर बर्फ की सब्जियों, ब्रेज़्ड चिंराट और टोफू अंडे, पोर्क चॉप, स्कैलियन मेंढक, चिकन और मशरूम का आटा, नए साल सुअर स्टू, यूफू टून मछली और अमेज़ुन मांस से मिलकर बनते हैं। सेवा करते समय, मैंने सभी बड़े समुद्र के कटोरे का उपयोग किया, जो खाने के लिए ताज़ा और सुखद लग रहा था, और स्थानीय विशेषताएं मजबूत थीं।
