China News Service, Wuhan, March 12th Title: Taiwan’s short video blogger: Food bridges the two sides of the Taiwan Strait
China News Service reporter Ma Furong
Wuhan hot dry noodles, Northeast pot buns, Nanchang water boiled, Wuhu spicy hot pot, Taiwanese oyster omelette, braised pork rice, mochi ICE, Sand Tee Beef ... In den letzten zwei Jahren hat Taiwans "Post-90er" -Mädchen Zeng Xinhui fast 300 kurze Videos im Zusammenhang mit Cross-Trait-Essen fotografiert und veröffentlicht.
Kürzlich, als eine Reporterin des China News Service Zeng Xinhui in Wuhan traf, saß sie vor dem Computer und stöberte und antwortete auf Kommentare von Internetnutzern auf beiden Seiten der Taiwan -Straße. "Essen ist eine emotionale Bindung, die Menschen verbindet. Ich hoffe, Lebensmittel als Brücke zu verwenden, um das Verständnis und die Interaktion zwischen den beiden Seiten der Taiwan -Straße zu verbessern." Zeng Xinhui sagte. Zeng Xinhui wurde beim Backen in Japan mit ihrem Klassenkameraden Cheng Jiayi von Wuhan befreundet. Aus Cheng Jiayis Mund erfuhr Zeng Xinhui, dass "Wuhan eine Stadt mit großem Entwicklungspotential ist".
Ende 2019 kam sie nach Wuhan und gründete ein Geschäft mit Cheng Jiayi. Die beiden stellten Stände ein, um Desserts zu verkaufen, und eröffneten einen Fluchtzimmergeschäft. Im September 2022 hat Zeng Xinhui zufällig ein Video mit dem gebratenen Reis von Wuhan Street auf eine soziale Plattform gepostet, in der fast 7.000 Menschen aufmerksam gemacht wurden, und fast 900 Menschen nahmen an der Diskussion teil. Sie wechselte dann zu einem Food -Blogger.
vom Festland bis Taiwan ging Zeng Xinhui in Straßengeschäfte, Universitätskantinen und Night Market Food Stills und hat auf beiden Seiten der Taiwaner Strait fast 300 Lebensmittelzeiten gedreht. Der Kommentarbereich unter dem Video ist zu einer "Chat -Gruppe" für Internetnutzer auf beiden Seiten der Taiwan -Straße geworden. Jeder förderte lokale Spezialfutter und tauschten Produktionstechniken aus, und die Inhalte erweiterten von Lebensmitteln über Felder wie Tourismus, Klima, Sortenshows, Preise, Zoll usw. "Viele Nutzländer auf dem Festland sind verwirrt, warum hat Taiwan Ningxia Night Market? Gibt es Ningxia -Lebensmittel, die es alles gibt, was Ningxia -Lebensmittel gibt?" Zeng Xinhui stellte vor, dass die Lebensmittel im Nachtmarkt Taiwan Ningxia hauptsächlich taiwanesische traditionelle Snacks sind und auf der Ningxia Road nach ihnen benannt sind. Auf dem Festland gibt es auch viele Straßen, die nach taiwanesischen Städten benannt sind, wie die Taipei Road, die Kaohsiung Road, die Miaoli Road, die Yunlin Street usw. in Wuhan.
Aus dem Essen kann Zeng Xinhui viele Ähnlichkeiten zwischen den beiden Seiten der Taiwan -Straße sehen. Zum Beispiel sind taiwanesische Austernomeletten und Guangdong -Austernbacken, Wuhan heiße trockene Nudeln und Taiwan Sesam -Paste -Nudeln, Chaoshan -Rindfleischsuppe und Tainan -Rindfleischsuppe usw. ähnlich in Bezug auf Zutaten und Produktionstechniken. Aus den Silvester -Dinnerbildern von Internetnutzern auf beiden Seiten der Taiwan -Straße stellte Zeng Xinhui fest, dass es zwar unterschiedlich die Gerichte an verschiedenen Orten sind, es im Grunde genommen Hühner gibt, die "Viel Glück" und Fische symbolisieren, die "Überschüsse jedes Jahr" symbolisieren.
"Von Ortsnamen zum Essen ist diese Art von Verschmelzung von Ihnen und mir und mir die Verkörperung einer Familie auf beiden Seiten der Taiwan -Straße und es ist auch die Grundlage für emotionale Resonanz." Zeng Xinhui sagte.
Nach dem Essen hat Zeng Xinhui viele Freunde auf dem chinesischen Festland gefunden. Beim Besuch eines Geschäfts in Nanchang, Jiangxi und Wuhu, Anhui, kamen lokale Freunde hierher, um sie zu besonderem Essen und Sehenswürdigkeiten zu erleben. Im Nordosten hatte sie eine tolle Zeit mit den Gästen auf dem benachbarten Tisch und gemeinsam miteinander. In Wuhan nennen die Fans sie "unser taiwanesisches Mädchen in Wuhan" ...
Neben dem Besuch des Geschäfts ging Zeng Xinhui auch in die Landschaft von Huangpi mit ihrem Partner, nachdem er einen 80-jährigen Mann erlebte, um den Produktionsprozess von Huangpi Bean Shreds vor dem Schleifen zu erleben, um zu trocknen. Sie besuchte auch das jahrhundertealte Wonton Store von Xiangyang, um die Geschichte hinter dem Erbe des Essens von Generation zu Generation zu finden.
"Es lohnt sich, bei der Herstellung von Lebensmitteln mit Handwerkskunst aufzunehmen." Zeng Xinhui sagte, dass sie in Zukunft zusätzlich zur Einführung mehr Cross-Trait-Lebensmittel den Internetnutzern hofft, dass die "langsame Arbeit akribisch und akribisch" erzeugt und die Tiefe der chinesischen Esskultur zeigt.
