CCTV -Nachrichten: Es ist das neue Jahr, und das Essen ist zweifellos einer der Protagonisten dieses neuen Jahresfestes. Viele Menschen werden verschiedene Neujahrsgüter zu Hause braten. Heute konzentrieren wir uns auf die alten und klassischen Kochkünste von "Braten" und erleben, wie mehrere junge Köche ihren Einfallsreichtum nutzen, um Lebensmitteln neue Vitalität zu verleihen.
Oyster Orange: Der Geschmack des Meeres Die Wärme von Zuhause
Steinaustern sind, wie der Name schon sagt, Austern, die natürlich an Riffen befestigt sind. Im Vergleich zu anderen Regionen beeinflussen die Steinaustern in Fujian, obwohl sie kleiner sind, ihre Köstlichkeit überhaupt nicht.
Wenn Oyster gebratene Nostalgie auf der Zungenspitze hervorruft, hat diese Delikatesse aus dem Qiantang -Fluss den bekanntesten Heimatstadt -Geschmack in den Tiefen der Erinnerungen von Hangzhou.
Beim Braten von Kreuzkrukianern liegt der Fokus auf dem Wort "Fry". Im Vergleich zur traditionellen Praxis besteht Tang Jianans Innovation darin, die gemischten Bambus -Schüsse in den Bauch des Fisches zu stopfen, aber das macht den gebratenen Fisch schwieriger.
Warum müssen Sie die Schwierigkeit erhöhen und einen solchen Versuch unternehmen? Tang Jianan erzählte uns, dass er unterschiedliche Gefühle über dieses Gericht hatte.
Opa, Dad und Tang Jianan, drei Generationen sind alle Köche, und dieses Gericht wird seit drei Generationen weitergegeben. Nun, obwohl mein Vater in den Ruhestand gegangen ist, kocht er dieses Gericht während der Festivals zu Hause.
