CCTV News: La pluie nourrit les champs, et divers plats frais de saison rendent également les tables de restauration chinoises plus abondantes en cette saison.

The tender green and fresh shepherd's purse is the protagonist on the dining tables in many places during this période. Les tiges et les feuilles du sac à main de berger sont parfumées et il existe de nombreuses façons de les manger. Ils sont frits, versés dans de la soupe et fabriqués dans des garnitures. Shepher's Purse Wontons, Fried Spring Bamboo Shoos avec Shepher's Purse, Shepher's Purse Tofu Soup, etc. sont parfumés et ne se lassent jamais de manger.

Après quelques pluies de printemps, Shepher's Purse pousse partout dans le village de Dinglian, district de Minhang, Shanghai. Le sac à main du berger dans le champ de légumes du villageois grand-mère Sun est rapidement devenu une grande zone sous la nourriture de la pluie.

Shanghai People Portez à "manger" en mangeant "/>

Shanghai, les gens font attention à" Manger selon The Times ". Dès le lancement de Shepherd's Purse, il a été favorisé par les consommateurs. Ce marché végétal peut vendre 50 kilogrammes par jour. Dans un restaurant séculaire, Shepher's Purse Meat Wattons peut être vendu pour 500 boîtes par jour, et les convives ne mangent qu'un seul frais.

En plus de la peau mince et des grandes garnitures de viande fraîche de Shepherd's Purse, il y a aussi des pousses de bambou à printemps frites avec un sac de bambou de berger, "blanc comme jade, vert comme jade", le goûter, il semble apporter le ressort à la table.

Shepherd's purse peut être appelé le "Highest". Le poète Lu, vous avez dit un jour: "Le sac de berger est beau quand le printemps arrive, et oublie soudain de revenir." Zheng Banqiao a salué "le sac à main du berger est riche en saveur". Bien que le sac à main de Shepherd puisse être acheté toute l'année, Shepherd's Purse au printemps est le plus délicieux, et vous saurez le goût du printemps après l'avoir mangé.

Jiangsu: Une variété d'aliments en édition limitée au printemps sont sur le marché les uns après les autres.

Les aliments au printemps à divers endroits sont sur le marché l'un après l'autre pendant cette période. À Jiangsu, Qingtuan, Malantou, la viande de sauce, etc. sont toutes des éditions limitées au printemps. Ils ont chacun leurs propres caractéristiques et sont profondément aimés par les consommateurs.

à Suzhou, Jiangsu, la première bouchée de viande après le début du printemps est la "viande de sauce", qui a une couleur rose et une forte odeur, fond dans la bouche et est grosse mais pas grasse.

En mangeant, vers le juge et ajoutez une portion de Fragrante à Dreed MALAN La combinaison de viande et de légumes peut éveiller les papilles du printemps.

Le Dumpling vert est également un délicacy limité dans le Spring of Jiangn. Le jus de légumes frais est mélangé avec de la farine pour faire une pâte verte et attrayante, puis la remplir de pâte de haricots, de fil de jaune d'oeuf, de radis râpé et d'autres garnitures. Il est doux et gluant, adapté à tous les âges et aux jeunes. Du début du printemps à avant le festival de Qingming, les escargots ont la réputation de "escargots avant la dynastie Ming, car ils sont aussi gros et tendres que l'oie grasse" en raison de leur viande grasse.

Tianjin: Les poissons de nouilles fraîches sont sur le marché, le goût saisonnier limité

La saison des pluies est chaude et froide. À cette époque, les petits poissons de nouilles de fruits de mer saisonniers le long de la côte de Tianjin sont les plus dodus. Le poisson de nouilles peut être appelé "le printemps le plus frais" de la table à manger du peuple Tianjin.

Le poisson de la poitrine est doux et bon sans couleur, transfert et blanc, et il est sous le plan de la couleur, et est en cas de tasse nouilles, il est donc nommé de poisson de pâte. La méthode de fabrication de nouilles est simple et facile à apprendre, principalement frire et frire. Pour faire frire les nouilles, mélanger les nouilles avec des œufs, du sel et des sections de poireau, mettez-les dans une casserole, étalez-les en forme de gâteau, faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis coupés en morceaux après qu'ils soient hors du pot. Le support de poisson de nouilles parfumé est prêt.

Le terme solaire d'eau de pluie est un moment où il fait chaud et froid. À l'heure actuelle, l'eau de mer est encore relativement froide et les poissons des nouilles sont tendres et dodus. Par conséquent, le poisson des nouilles frites est devenu un rituel pour de nombreux Tianjin pour accueillir le printemps.