"এটি পাত্রের বাইরে!" দীর্ঘ চিৎকারের সাথে, বাষ্পীয় ফুলের বানগুলি খাঁচাগুলির স্তরগুলি থেকে চালিত হয়েছিল। নুডলসের সুবাসের সাথে মিশ্রিত তাজা ম্যাচ গন্ধ তাত্ক্ষণিকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

১৩ ই জানুয়ারী, এই প্রতিবেদক পশ্চিম উপকূলের নতুন জেলা, কিংডাও সিটির হাইকিং টাউনে গংফু চা ফুড ওয়ার্কশপে প্রবেশ করেছিলেন। কর্মশালার প্রধান ডিং শিয়া লাইভ ব্রডকাস্ট রুমে সদ্য রান্না করা ম্যাচা ফুলের বানগুলি প্রদর্শন করছিলেন। "আমরা আমাদের হাইকিং শহরে আমাদের স্টিমড বানগুলিতে অনন্য ম্যাচা পাউডার যুক্ত করি It এটি তাজা এবং সতেজকর স্বাদযুক্ত, এবং আপনি যত বেশি চিবান, তত বেশি সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়। পরিবারের সদস্যদের দ্রুত একটি অর্ডার দেওয়া উচিত!"

বছরের শেষের দিকে, গংফু চা খাদ্য কর্মশালা বিশেষত ব্যস্ত। "নতুন বছরের আগে আমরা কয়েকশো অর্ডার পেয়েছি। যদিও আমরা কিছুটা ব্যস্ত, আমরা নতুন বছরের জন্য বাড়িতে যাওয়ার জন্য আরও বেশি অর্থোপার্জন করতে পারি। সবাই খুব খুশি!" আওলি গ্রামের এক গ্রামবাসী ঝাং চুয়ানমেই যিনি সাপ রাশিচক্রের বছরটি সজ্জিত করছেন এবং হাসি দিয়ে বললেন।

একটি ল্যান্ডমার্ক শহর হিসাবে যেখানে "সাউথ চা এবং উত্তর প্রবর্তন" প্রতিষ্ঠিত এবং পুনরুত্পাদন করা হয়েছে, হাইকিং শহরে "উত্তর চায়ের উত্স" এর খ্যাতি রয়েছে। ২০২৩ সালের জুন থেকে শুরু করে চা শিল্পের সুবিধার জন্য পুরো খেলা দেওয়ার জন্য, হাইকিং টাউন অলস শ্রম ও চা শিল্পের সংস্থান সক্রিয় করতে এবং গ্রামের সমষ্টিগত অর্থনীতি এবং গ্রামবাসীদের তাদের আয় বাড়াতে সহায়তা করার জন্য আওলি গ্রামে একটি যৌথ চা কর্মশালা তৈরি করেছে।

"ওয়ার্কশপটি যৌথভাবে এওলি ভিলেজ গংফু সংস্থা এবং ই-বাণিজ্য এন্টারপ্রাইজ জেহিহেং সাংস্কৃতিক ও সৃজনশীল শিল্প উদ্যান দ্বারা পরিচালিত হয়। গ্রামটি শ্রমিকদের নিয়োগ এবং কাজের প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য দায়বদ্ধ। আওলি ভিলেজের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি ঝাও জিয়াংমিং মো।

হাইকিং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ম্যাচা ফ্লাওয়ার বানগুলি তৈরি করার পাশাপাশি গংফু চা ফুড ওয়ার্কশপ বসন্ত উত্সব এবং অন্যান্য নোডগুলিকেও একত্রিত করে এবং কাস্টমাইজ করতে এবং বিভিন্ন অদম্য সাংস্কৃতিক heritage তিহ্য ফুলের বান যেমন রুই ফুলের বান, ফুলের বান কেক ইত্যাদির মতো তৈরি করে, যা ভোক্তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। 2024 সালে, এটি "শ্যান্ডমেড · পছন্দসই 100" পণ্য তালিকায় নির্বাচিত হয়েছিল।

"আমরা অনলাইন লাইভ বিক্রয় চালানোর জন্য, বিক্রয় চ্যানেলগুলি আরও খোলার জন্য ই-কমার্সের উপরও নির্ভর করি এবং স্টিমড বান অর্ডারগুলির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়।" ডিং শিয়া সাংবাদিকদের বলেছিলেন যে কর্মশালার বার্ষিক আয়, 000০০,০০০ এরও বেশি ইউয়ান, যা মাথাপিছু ৩০,০০০ ইউয়ান এরও বেশি আয় করে তাদের দোরগোড়ায় কর্মসংস্থান খুঁজে পেতে ১০,০০,০০০ এরও বেশি ইউয়ান এবং ১০ টিরও বেশি গ্রামবাসীকে এওলি গ্রামের সম্মিলিত আয় বাড়িয়ে তুলেছে।

গংফু চা ফুড ওয়ার্কশপের মিষ্টির স্বাদ নিন। 2024 সালের জানুয়ারিতে লোহা গরম থাকাকালীন হাইকিং টাউনটি আঘাত হানে। তিয়ানহে গ্রামে বৃহত শস্য উত্পাদন এবং বৃহত আকারের ভূমি হেফাজতের সুবিধার ভিত্তিতে, এটি গংফু চা ফুড জয়েন্ট ওয়ার্কশপ তৈরির জন্য, 000০০,০০০ এরও বেশি ইউয়ানকে বাড়িয়েছে, পুরানো নুডলস এবং স্টিমড বান এবং অন্যান্য traditional তিহ্যবাহী পাস্তা উত্পাদন বিশেষজ্ঞ।

তবে, কর্মশালার প্রস্তুতির প্রাথমিক পর্যায়ে অনেকেরই আত্মবিশ্বাসের অভাব ছিল। "রেনজিয়া আওলি গ্রামের অদম্য সাংস্কৃতিক heritage তিহ্য ফুলের বানগুলি সুন্দর এবং বিক্রি করা সহজ। আমাদের মতো গ্রামীণ স্টিমড বান কি বাজার থাকতে পারে?" তিয়ানহে গ্রামের এক গ্রামবাসী গান ঝেংক্সিয়াং একবার তার হৃদয়ে অবাক হয়েছিলেন।

গ্রামবাসীদের উদ্বেগ দূর করার জন্য, তিয়ানহে ভিলেজ একটি "ওয়ার্কশপ ওপেন ডে" অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং আশেপাশের গ্রামবাসীদের একটানা কয়েক দিন কর্মশালায় এবং রান্নাঘরে প্রবেশের জন্য সংগঠিত করেছিল। কর্মশালায় নতুন আধুনিক সরঞ্জামের সারিগুলির দিকে তাকানো এবং শিক্ষাদানের দক্ষতায় 40 বছরেরও বেশি উত্পাদনের অভিজ্ঞতা রয়েছে এমন মাস্টার্স, গান ঝেংক্সিয়াং ধীরে ধীরে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছেন।

"আমি আমাদের কর্মশালাটি এত প্রশস্ত হওয়ার আশা করিনি এবং এটি একটি মাস্টার দিয়ে শুরু করার জন্য দ্রুত হয়েছিল I আমি সাধারণত প্রবীণ এবং বাচ্চাদের যত্ন নিতে হয়, তাই এখানে কাজ করা সহজ।" গান ঝেংগেক্সিয়াং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সাইন আপ করেছে, "অনেক গ্রাহক এই ধরণের পুরানো স্টিমড বান খেতে পছন্দ করেন এবং তারা প্রায়শই এটি আবার কিনে অন্যকে দেয়, তাই তাদের এটি বিক্রি করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। বর্তমানে, মাসিক আয় 3,000 ইউয়ান, এবং আমি খুব খুশি বোধ করি!" "আমরা প্রতিদিন গড়ে প্রায় ২ হাজার কেজি কেজি স্টিমড বান বাষ্প করতে পারি, মূলত উদ্যোগ, হোটেল, ক্যান্টিন ইত্যাদির জন্য, বসন্তের উত্সবটি যেমন পৌঁছায়, আমরা জুজুব বান এবং জিবো বানগুলির মতো স্টিমড বানগুলির কাস্টমাইজেশনও হাতে নিয়েছি।" তিয়ানহে ভিলেজের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি গানের রুফেই পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন।

দুটি ভাগ করা সম্পদ কর্মশালার সাফল্য কেবল traditional তিহ্যবাহী পুরানো কারুশিল্পের উত্তরাধিকার এবং উদ্ভাবনই নয়, গ্রামীণ পুনরুজ্জীবনের রাস্তা অন্বেষণ, গ্রামগুলি এবং সহ-লাভজনক এবং একটি নতুন সম্মিলিত অর্থনীতির বিকাশ উপলব্ধি করার জন্য একটি দরকারী অনুশীলন। "পরবর্তী পদক্ষেপে, হাইকিং টাউন অবিচ্ছিন্নভাবে 'গ্রামীণ পাবলিক রিসোর্সেস + শক্তিশালী গ্রাম ও সমৃদ্ধি সংস্থা' পদক্ষেপকে প্রচার করবে, 'দলীয় সংস্থার শীর্ষস্থানীয় + এন্টারপ্রাইজ সহায়তা + গ্রামগুলিতে প্রকল্পগুলি প্রেরণ করুন + পরিবারগুলিতে কর্মসংস্থান প্রেরণ করুন + জনগণের জন্য দক্ষতা প্রেরণ করুন," ক্রেডিং ভিলেজগুলির বিকাশ ও জয়েন্ট ভেনচারের বিকাশের মডেলকে আরও গভীর করে তোলে, "সংযোগগুলি আরও গভীর করে তোলে,"। হাইকিং টাউন এর পার্টি কমিটির সেক্রেটারি লিউ লিলি বলেছেন।