চীন নিউজ সার্ভিস রিপোর্টার মা ফুরং

ওয়াহান হট ড্রাই নুডলস, নানচ্যাং জল, নানচ্যাং জল, ডাব্লুইউএইচইউইউইউইউইউইউইউ মোচি আইস, স্যান্ড চা গরুর মাংস ... গত দু'বছরে তাইওয়ানের "90-এর দশকের" মেয়ে জেং জিনহুই ক্রস-স্ট্রেট খাবার সম্পর্কিত প্রায় 300 টি সংক্ষিপ্ত ভিডিওর ছবি তোলেন এবং প্রকাশ করেছেন।

সম্প্রতি, যখন চীন নিউজ সার্ভিসের একজন সাংবাদিক উহানের জেং জিনহুইয়ের সাথে দেখা করেছিলেন, তখন তিনি কম্পিউটারের সামনে বসে তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষের নেটিজেনদের মন্তব্যে ব্রাউজ করে এবং জবাব দিয়েছিলেন। "খাদ্য হ'ল একটি সংবেদনশীল বন্ধন যা মানুষকে সংযুক্ত করে। আমি আশা করি তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষের মধ্যে বোঝাপড়া এবং মিথস্ক্রিয়া বাড়ানোর জন্য একটি সেতু হিসাবে খাবার ব্যবহার করব।" জেং জিনহুই ড।

জাপানে বেকিং অধ্যয়ন করার সময়, জেং জিনহুই তার সহপাঠী চেং জিয়াউয়ের সাথে উহান থেকে বন্ধুত্ব করেছিলেন। চেং জিয়াইয়ের মুখ থেকে, জেং জিনহুই শিখেছিলেন যে "উহান এমন একটি শহর যা দুর্দান্ত উন্নয়নের সম্ভাবনা রয়েছে।"

2019 এর শেষে, তিনি উহানে এসে চেং জিয়াইয়ের সাথে একটি ব্যবসা শুরু করেছিলেন। তাদের দু'জন মিষ্টান্ন বিক্রি করার জন্য স্টল স্থাপন করেছিল এবং একটি পালানোর ঘরের দোকান খুলল। ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে, সুযোগে, জেং জিনহুই প্রায়, 000,০০০ জনের দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং প্রায় ৯০০ জন আলোচনায় অংশ নিয়েছিলেন, প্রায়, 000,০০০ জনের দৃষ্টি আকর্ষণ করে একটি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে উহান স্ট্রিট ফ্রাইড ভাতকে স্বাদ গ্রহণের একটি ভিডিও পোস্ট করেছিলেন। তারপরে তিনি একজন খাদ্য ব্লগারে স্যুইচ করলেন।

মূল ভূখণ্ড থেকে তাইওয়ান, জেং সিনহুই রাস্তার দোকান, বিশ্ববিদ্যালয় ক্যান্টিন এবং নাইট মার্কেট ফুড স্টলগুলিতে গিয়েছিলেন এবং তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষেই প্রায় 300 পিরিয়ড খাবার চিত্রায়িত করেছেন। ভিডিওর অধীনে মন্তব্য বিভাগটি তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষের নেটিজেনদের জন্য একটি "চ্যাট গ্রুপ" হয়ে উঠেছে। প্রত্যেকে স্থানীয় বিশেষ খাবারগুলি প্রচার করে এবং উত্পাদন কৌশলগুলি বিনিময় করে এবং খাদ্য থেকে পর্যটন, জলবায়ু, বিভিন্ন শো, দাম, শুল্ক ইত্যাদির মতো ক্ষেত্রগুলিতে প্রসারিত সামগ্রী

তাইওয়ানের নিংক্সিয়া নাইট মার্কেটে পরিদর্শনকারী একটি ভিডিও তাইওয়ান স্ট্রিটের উভয় পক্ষের প্রায় 300,000 নেটজেনকে আকর্ষণ করেছিল। "অনেক মূল ভূখণ্ড নেটিজেন বিস্মিত, তাইওয়ানের নিংক্সিয়া নাইট মার্কেট কেন? নিংক্সিয়া খাবারগুলি কি নিংক্সিয়া খাবার রয়েছে?" জেং জিনহুই প্রবর্তন করেছিলেন যে তাইওয়ান নিংক্সিয়া নাইট মার্কেটের খাবারগুলি মূলত তাইওয়ানীয় traditional তিহ্যবাহী স্ন্যাকস এবং তাদের নাম নিংক্সিয়া রোডে নামকরণ করা হয়েছে। মূল ভূখণ্ডে, তাইওয়ানীয় শহরগুলির নামে অনেকগুলি রাস্তা রয়েছে যেমন তাইপেই রোড, কাওহসুং রোড, মিয়াওলি রোড, ইউনলিন স্ট্রিট ইত্যাদির উহানের।

খাবার থেকে, জেং সিনহুই তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষের মধ্যে অনেক মিল দেখতে পাবে। উদাহরণস্বরূপ, তাইওয়ানিজ ওয়েস্টার ওমেলেটস এবং গুয়াংডং ওয়েস্টার বেকিং, উহান হট ড্রাই নুডলস এবং তাইওয়ান তিল পেস্ট নুডলস, চাওশান বিফ স্যুপ এবং টাইনান বিফ স্যুপ ইত্যাদি উপাদান এবং উত্পাদন প্রযুক্তির ক্ষেত্রে একই রকম। তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পক্ষের নেটিজেনদের দ্বারা পোস্ট করা নববর্ষের প্রাক্কালে ডিনার ছবিগুলি থেকে, জেং জিনহুই দেখতে পেলেন যে বিভিন্ন জায়গায় খাবারগুলি আলাদা হলেও মূলত মুরগি রয়েছে যা "গুড লাক" এর প্রতীক এবং মাছগুলি "প্রতি বছর উদ্বৃত্ত" এর প্রতীক।

"জায়গার নাম থেকে খাবার পর্যন্ত, আপনার এবং আমার এবং আমার কাছে এই ধরণের ফিউশন হ'ল তাইওয়ান স্ট্রেইটের উভয় পাশের একটি পরিবারের মূর্ত প্রতীক এবং এটি সংবেদনশীল অনুরণনের ভিত্তিও" " জেং জিনহুই ড।

খাবারের পরে, জেং সিনহুই মূল ভূখণ্ড চীনে অনেক বন্ধু তৈরি করেছিলেন। নানচং, জিয়াংসি এবং উহু, আনহুইয়ের একটি দোকান দেখার সময়, স্থানীয় বন্ধুরা এখানে বিশেষ খাবার এবং আকর্ষণগুলি অনুভব করতে নিয়ে এসেছিল; উত্তর -পূর্বে, তিনি প্রতিবেশী টেবিলে ডিনারদের সাথে কথা বলার জন্য দুর্দান্ত সময় কাটিয়েছিলেন এবং একে অপরের সাথে খাবার ভাগ করে নিয়েছিলেন; উহান-এ, ভক্তরা তাকে "উহান ভাষায় আমাদের তাইওয়ানীয় মেয়ে" বলতে পছন্দ করতে চান ...

দোকানটি দেখার পাশাপাশি জেং জিনহুই তার সঙ্গীর সাথে হুয়াংপিও গ্রামাঞ্চলে গিয়েছিলেন, কেকিং, শেডিং থেকে হুয়াংপি বিনের শেডের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য ৮০ বছর বয়সী এক ব্যক্তিকে অনুসরণ করেছিলেন; তিনি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের খাবারের উত্তরাধিকারের পিছনে গল্পটি খুঁজতে জিয়ানগ্যায়াংয়ের শতাব্দী পুরানো ওয়ান্টন স্টোরেও গিয়েছিলেন।

"কারুশিল্পের সাথে খাবার তৈরি করার সময় এটি রেকর্ডিংয়ের মতো" " জেং জিনহুই বলেছিলেন যে ভবিষ্যতে নেটিজেনদের কাছে আরও ক্রস-স্ট্রেট খাবার প্রবর্তনের পাশাপাশি তিনি "ধীর কাজটি নিখুঁত এবং সূক্ষ্মভাবে উত্পন্ন করে" রেকর্ড করার এবং চীনা খাদ্য সংস্কৃতির গভীরতা দেখানোরও আশাবাদী।