أخبار CCTV: وفقًا للعلم الرسمي لـ "التعليم الرأسمالي" ، وهو تقرير مراقبة عن تغذية السكان والحالة الصحية ، ومراقبة وتقييم حالة التغذية للأطفال والمراهقين ، وتعزيز بناء مقاصف صحية للمهنيين ... في 8 أبريل ، فإن مركز بلدية بكين قد تم إصداره لمكافحة الأمراض ومواجهة الأمراض 2025 "ثلاث عمليات تخفيضات. ما هي "التخفيضات الثلاثة"؟ ما هي المحتويات المحددة؟ دعنا نلقي نظرة على:

س: ما هو النظام الغذائي "ثلاثة التخفيضات"؟

تشير "ثلاثة تخفيضات" إلى "تقليل الملح" و "تقليل الزيت" و "تقليل السكر".

س: لماذا نحتاج إلى "ثلاثة تخفيضات"؟

يمكن أن يزيد تناول الملح المفرط من ضغط الدم ويزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض المعدة وهشاشة العظام والسمنة والأمراض الأخرى.

يمكن أن يؤدي تناول الزغابير المفرط للخضار والزيوت الحيوانية إلى السمنة ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وخلل الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.

السكر في النظام الغذائي هو عامل الخطر الأكثر أهمية لتسوس الأسنان. سوف يسبب المدخول المفرط عدم التوازن الغذائي ويزيد من خطر الأمراض المزمنة مثل زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري.

تقليل الملح: يمكن للوالدين استخدام ملعقة محدودة الملح للتحكم في كمية الملح أثناء الطهي المنزلي. دع الأطفال يفهمون تأثير الملح على الجسم وأهمية اتباع نظام غذائي منخفض الملح ، وتثقيف الأطفال لتحديد الأطعمة ذات المحتوى العالي من الملح ، وتشجيعهم على اختيار الأطعمة المنخفضة الملح أو الخالية من الملح ، وتنبيه للأطعمة الملحية غير المرئية.

تقليل الزيت: يجب ألا يتجاوز تناول زيت الطهي اليومي لكل شخص 25 جرامًا. يمكنك استخدام وعاء التحكم في الزيت لإضافة زيت الطهي بطريقة كمية ؛ أو ضبط الوصفات المنزلية لتقليل كمية الزيت المستخدم. اختر طرقًا صحية للطبخ ، واستخدام طرق الطهي منخفضة الزيت مثل التبخير والغليان والطهي والخبز ، وحاول عدم اختيار القلي أو القلي. تثقيف الأطفال حول أنواع الزيوت والآثار الصحية وشجعهم على اختيار الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، مثل الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون.

تقليل السكر: يجب ألا يستهلك الأطفال دون سن 3 سنوات السكر المجاني قدر الإمكان. يجب أن يستهلك الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات أقل من 25 جرام من السكر يوميًا. يجب تقليل تخزين الأطعمة والمشروبات عالية السكر في المنزل ، وتجنب الاتصال بالأطفال ، وتشجيع الأطفال على شرب المزيد من المشروبات غير المحلاة. تثقيف الأطفال لتحديد السكريات المخفية ، مثل السكر في الأطعمة المصنعة ، وتشجيعهم على اختيار الأطعمة منخفضة السكر أو الخالية من السكر. زراعة عادة الأطفال في الأكل بانتظام وتجنب تناول الحلويات المفرطة بسبب الجوع.

في الوقت نفسه ، سيقوم مركز البلدية للسيطرة على الأمراض والوقاية منه بإعداد تقرير مراقبة عن التغذية والحالة الصحية للمقيمين في هذه المدينة ، وتقييم الوضع الحالي للزيت الغذائي وتناول الملح من السكان ، وتحليل العوامل المؤثرة بشكل منهجي. بالنسبة لسكان الطلاب ، ستقوم المدينة بإجراء مراقبة وتقييم الحالة الغذائية للأطفال والمراهقين لتوفير أساس لصياغة تدابير التدخل المستهدفة. سيطلق الحرم الجامعي أيضًا تدريبًا على "المبادئ التوجيهية الغذائية الصحية لطلاب المدارس الابتدائية والثانوية" لتعزيز الوعي بإدارة التغذية لأعضاء هيئة التدريس والموظفين.