في الآونة الأخيرة ، أصدرت اللجنة الوطنية للصحة وإدارة الدولة لتنظيم السوق بشكل مشترك شكل التعديل رقم 1 من "الحليب المعقيم من سلامة الأغذية الوطنية" ، والذي ذكر بوضوح أنه لا يمكن إنتاج الحليب المعقم إلا من الحليب الخام كمواد خام ، ولم يعد الحليب المرن مسموحًا به. يعتقد خبراء الصناعة أن مراجعة هذا المعيار ستعزز بشكل فعال تحسين جودة الحليب المعقمة.
وحدة الصياغة في نموذج المراجعة هي فريق ابتكار الألبان في معهد بكين لتربية الحيوانات والأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية. أخبر الشخص المعني المسؤول عن الفريق المراسلين أن الحليب التصالحي ، المعروف أيضًا باسم "تقليل الحليب" أو "تقليل الحليب" ، يشير إلى المستحضر الذي تم الحصول عليه بعد خلط منتجات الألبان المجففة مع الماء. من حيث النوع العادي ، يتم استعادة الحليب بمسحوق الحليب والماء.
قال الشخص المسؤول إن الحليب المعقم هو المنتج الرئيسي لسوق استهلاك الحليب السائل في بلدي. تحد هذه المراجعة من المواد الخام للحليب المعقم إلى حليب الماشية النيئة (الأغنام) ، والتي تتماشى مع التطور الفعلي للظروف الصناعية والزراعية في بلدي ، ويمكن أن تلبي بشكل فعال طلب الناس على منتجات الألبان عالية الجودة ، وسيكون لها تأثير إيجابي على التنمية الصناعية والمستهلكين.
على وجه التحديد ، لا تسمح منتجات الألبان المعقمة باستخدام الحليب المعاد تشكيله ، مما يزيد من الطلب على الحليب الخام من قبل شركات الألبان ، ويؤدي إلى تعزيز تنمية صناعة تربية الألبان المحلية وتحسين حماس ودخل مزارعي الألبان للإنتاج.
بالنسبة لمؤسسات التصنيع ، بعد تنفيذ المعيار الجديد ، سيتم معالجة الحليب المعقم مباشرة مع الحليب الطازج الغني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية النشطة. سيتم تحسين جودة منتجات الألبان والجودة والذوق والنكهة ، والتي لها أهمية كبيرة في تعزيز التطوير عالي الجودة لسلسلة صناعة الألبان بأكملها.
بالإضافة إلى ذلك ، لن يتم تمييز تغليف منتجات الألبان المعقمة إلا بـ "حليب لحم البقر النقي (الأغنام) أو" حليب اللحم البقري النقي (الغنم) ، ولم يعد يصف المحتوى المتعلق بالحليب المعاد تشكيله. ستكون الملصق أكثر وضوحًا ، وبالنسبة للمستهلكين ، ستكون خيارات الاستهلاك أكثر بساطة.
يقال إن المعايير المنقحة سيتم تنفيذها رسميًا من 16 سبتمبر 2025.
