خدمة الأخبار الصينية Yinchuan ، العنوان الأول من فبراير: من "تناول الطعام الكامل" إلى "تناول الطعام جيدًا" في سعادة اللسان خلال مهرجان الربيع
، فإن مراسل خدمة الأخبار في الصين Li Peishan
العام الجديد من القرويين ، فإن الجو الجديد في المناطق الريفية في الصين ، ويتغير بهدوء على الطوفان في العشاء. من الماضي "فقط تناول الطعام بما فيه الكفاية" إلى "تناول الطعام الصحي وتناول الجودة" اليوم ، يعكس نظام غذائي دقيق وصحي سعادة ألسنة الناس.
من "الأرز البسيط" إلى "مصادر الطعام"
في الأيام القليلة الماضية ، كان وانغ داوي ، وهو قروي في قرية وينبو ، بلدة وينباو ، مقاطعة لونجدي ، مدينة جويوان ، نينغشيا ، عند سفح جبل ليوبان ، في المنزل. ابنة وصهرها اللذين عادوا إلى منزل والديه والشباب الذين يزورون أقاربهم يجعلون المنزل مليئًا بالفرح.
يختلف عن السنوات السابقة ، يحتوي منزل Wang Dawei على العديد من "الوجوه الجديدة" على طاولة الطعام هذا العام: الأسماك الطازجة في أعماق البحار ، وشرائح اللحم المستوردة ، والخضروات العضوية ، والكرز دوريان وغيرها من الفواكه المستوردة ... "في الماضي ، كان من الجيد تناول اللحوم خلال السنة الصينية الجديدة ، ولكن الآن يمكن تناول الطعام الذي يمكن تناوله أكثر فاعلية." قال وانغ داوي إنه مع تطوير التسوق والخدمات اللوجستية عبر الإنترنت ، تحولت طريقته في شراء سلع العام الجديد أيضًا من عدم الاتصال عبر الإنترنت ، مما أضاف العديد من المكونات الجديدة في المنزل.
التغييرات في عائلة Wang Dawei ليست حالة معزولة. في السنوات الأخيرة ، مع تطور الاقتصاد الريفي وزيادة دخل المزارعين ، خضع الهيكل الغذائي للقرويين لتغييرات كبيرة. في الماضي ، تم استبدال الأرز البسيط ، الذي كان يتألف بشكل أساسي من الطعام الأساسي ، تدريجياً بمجموعة متنوعة من مجموعات اللحوم والخضروات. خاصة خلال مهرجان الربيع ، تمتلئ طاولات تناول الطعام في العديد من العائلات بالمكونات عالية الجودة مثل المأكولات البحرية ولحم البقر ولحم الضأن والفواكه الطازجة والخضروات ، وثراء عشاء ليلة رأس السنة لا يقل عن تلك الموجودة في العائلات الحضرية.
من "الاكتفاء الذاتي" إلى "التسوق عبر الإنترنت على مستوى العالم"
خلال مهرجان الربيع ، كان هو Hu Haixia ، وهو قروي في Binhejiayuan ، بلدة Yueyahu ، مقاطعة Xingqing ، مدينة Yinchuan ، مشغولة للغاية ، ولم يقطع التسليم السريع في اليوم نفسه. وقال هوو هايكسا: "لم أعد مضطرًا للتخزين قبل العام الجديد. أشتري كل ما أحتاجه في أي وقت. اعتدت أن أذهب إلى المدينة لشراء الأشياء خلال العام الجديد. الآن يمكنني شراء أشياء جيدة من جميع أنحاء البلاد وحتى العالم بإصبع فقط. إنه مريح للغاية".الآن ، مع التطور السريع للتجارة الريفية الإلكترونية ، خضعت طريقة متجر القرويين لتغييرات تهزه الأرض. في الماضي ، اعتمد معظم القرويين على الأسواق المحلية لشراء سلع العام الجديد ، وكانت خياراتهم محدودة. في الوقت الحاضر ، من خلال منصات التجارة الإلكترونية ، يمكن للقرويين بسهولة شراء منتجات متخصصة من جميع أنحاء البلاد وحتى العالم. من الفطريات السوداء في الشمال الشرقي إلى Matsutake في يونان ، من النبيذ الأحمر في فرنسا إلى جراد البحر في أستراليا ، أصبحت هذه المكونات ذات مرة خارج نطاق الوصول الآن "ضيوفًا متكررة" على طاولات عشاء العديد من القرويين.
من "Big Fish and Big Meat" إلى "Health and Health Care"
في منزل Ma Shulian في قرية Guoyuan ، مدينة Xinghai ، مدينة Dawukou ، أصبحت مدينة Shizuishan ، وجباتها خلال مهرجان الربيع هذا العام أيضًا ، وأصبحت زيتًا منخفضًا وانخفاض الملح الإجمالي بين الأسرة. "إن الظروف المعيشية أفضل الآن ، لكن الصحة أكثر أهمية. يجب أن نولينا المزيد من الاهتمام لنظامهم الغذائي ويجب ألا نأكل الأسماك واللحوم الكبيرة". قال ما شوليان.
مع زيادة الوعي الصحي ، تتغير المفاهيم الغذائية للقرويين بهدوء. في الماضي ، كانت عشاء ليلة رأس السنة الجديدة في كثير من الأحيان "الأسماك الكبيرة واللحوم الكبيرة" ، وقد اهتموا بـ "المصادر" و "الشعبية". في الوقت الحاضر ، بدأ المزيد والمزيد من القرويين في الانتباه إلى الوجبات الغذائية المتوازنة والصحية ، والأطباق ذات الزيوت المنخفضة والملح المنخفض والسكر المنخفض والدهون أصبحت تدريجياً على طاولة الطعام. ستقوم بعض العائلات أيضًا بإعداد الحبوب الخشنة والحبوب المتنوعة والأطعمة العضوية الخضراء لجعل عشاء ليلة رأس السنة لذيذة وصحية.
ليس ذلك فحسب ، لدى Ma Shulian أيضًا العديد من الضيوف المميزين في منزلها. "لقد دعا العديد من كبار السن من القرية للاحتفال بالعام الجديد معًا ، وكان الجميع قد عاشوا عشاء ليلة رأس السنة معًا ، والذي كان حيويًا وحميمًا." قالت إنه في الماضي ، كانت معظم عشاء ليلة رأس السنة الجديدة بين أفراد الأسرة. في الوقت الحاضر ، بدأ المزيد والمزيد من القرويين في الدفاع عن "مشاركة لم الشمل" ، ودعوة الجيران وأرامل كبار السن للاحتفال بالعام الجديد معًا ، ونقل الدفء والرعاية.
