Wartawan mengetahui hari ini (17 September) bahwa Administrasi Negara untuk Peraturan Pasar mengeluarkan "Daftar Pengendalian Risiko Keamanan Pangan" terkait dengan penjualan makanan online, dengan fokus pada tiga jenis entitas: operator platform e-commerce siaran langsung, penyedia platform pihak ketiga perdagangan makanan online, dan perusahaan penjualan makanan online. Tautan pengendalian risiko, titik risiko, tindakan pengendalian, target pengendalian, dan frekuensi pengendalian diklarifikasi satu per satu untuk memberikan panduan operasional bagi perusahaan penjualan makanan online untuk secara akurat mencegah dan mengendalikan risiko keamanan pangan.Ini merupakan dokumen pendukung penting bagi Administrasi Negara Peraturan Pasar untuk melaksanakan dua peraturan departemen, "Peraturan tentang Pengawasan dan Pengelolaan Pelaksanaan Tanggung Jawab Subyek Keamanan Pangan oleh Operator Siaran Langsung" dan "Peraturan tentang Pengawasan dan Pengelolaan Implementasi Tanggung Jawab Subyek Keamanan Pangan oleh Operator Penjualan Makanan Online". Hal ini menandai pendalaman pengawasan keamanan pangan online dari “pertahanan garis bawah” menjadi “pencegahan dan pengendalian yang presisi.”
Daftar manajemen dan pengendalian risiko yang dirilis kali ini mematuhi orientasi risiko, pemikiran bottom-line, dan implementasi kebijakan yang tepat, memecah seluruh rantai penjualan makanan online menjadi unit kerja terkecil, dan mendorong transformasi perusahaan penjualan makanan online dari "menangani inspeksi secara pasif" menjadi "secara aktif mencegah dan mengendalikan risiko".
Ketiga daftar tersebut masing-masing memiliki penekanan dan dukungannya masing-masing, berupaya mencapai "satu daftar untuk mengatur tujuan akhir, dan satu tanggung jawab yang ditanggung oleh orang tersebut":
"Daftar Kontrol dan Manajemen Risiko Keamanan Pangan (Operator Platform E-commerce Streaming Langsung)" berfokus pada penguatan verifikasi kualifikasi operator ruang siaran langsung dan pemasar siaran langsung, pemantauan dinamis terhadap perilaku siaran langsung, dan hukuman daftar hitam bersama serta persyaratan lainnya.
"Daftar Kontrol Risiko Keamanan Pangan (Penyedia Platform Pihak Ketiga Perdagangan Makanan Online)" menyoroti poin kontrol utama seperti tinjauan substantif terhadap akses jaringan, pemantauan dinamis informasi makanan, dan tanda diferensiasi bisnis yang dioperasikan sendiri.
"Daftar Pengendalian Risiko Keamanan Pangan (Perusahaan Produksi dan Penjualan Makanan Online)" mengikuti seluruh proses pengendalian perusahaan penjualan online mulai dari "pembelian" hingga "pengiriman".
Ketiga daftar tersebut semuanya didasarkan pada model manajemen risiko tertutup yaitu "identifikasi, investigasi, pembuangan, dan peninjauan". Tindakan pencegahan dan pengendalian akan segera diambil terhadap risiko keamanan pangan yang ditemukan, dan penjualan akan segera dihentikan dan dilaporkan jika terdapat potensi risiko kecelakaan keamanan pangan.Daftar tersebut juga mendorong operator platform untuk berbagi informasi daftar hitam dan menerapkan hukuman bersama atas pelanggaran hukum yang serius, sehingga orang yang tidak jujur dapat “melanggar hukum di satu tempat dan dibatasi di mana pun.”
Administrasi Negara untuk Peraturan Pasar mewajibkan otoritas pengatur pasar setempat untuk memandu perusahaan untuk merumuskan tindakan pengendalian secara ilmiah, menentukan frekuensi pengendalian secara wajar, dan memperjelas personel yang bertanggung jawab berdasarkan kondisi aktual seperti ukuran platform, kategori makanan, dan status risiko. Mereka tidak boleh menerapkan “satu ukuran untuk semua” dan secara efektif mengubah daftar pengendalian risiko menjadi “gambar konstruksi” untuk manajemen perusahaan sehari-hari dan “jaring perlindungan” untuk keamanan pangan.
(Reporter CCTV Li Jingjing)