La excavación arqueológica del sitio Xiaogao en Zibo, provincia de Shandong, ha logrado resultados importantes después de entrar en la etapa de investigación de laboratorio: se descubrieron restos de frijoles adzuki (frijoles rojos) carbonizados que datan de hace 9.000 años, unos 4.000 años antes que descubrimientos similares anteriores en China.

¿Cuál era el concepto de las judías adzuki hace 9.000 años? Nació 4.000 años antes que la leyenda del Emperador Amarillo y el Emperador Yan, y casi 7.000 años antes de que Qin Shihuang unificara los seis reinos. De esta manera, fue testigo silencioso de un período de tiempo que fue más largo que toda "la historia de la civilización" tal como la conocemos, hasta que fue descubierto por los arqueólogos actuales.

Este descubrimiento avanza 4.000 años la historia de la utilización del frijol adzuki en China, confirmando que hace 9.000 años se formó un sistema de cultivo de secano con "mijo + frijoles" como núcleo en el curso inferior del río Amarillo, lo que proporciona evidencia disruptiva para el estudio del origen de la agricultura en el este de Asia.

El sitio Xiaogao es un sitio cultural típico Houli. Las excavaciones conjuntas revelaron ricos restos, como viviendas, ceniceros, cerámica y piedras de molino, que datan de hace 9.000 a 7.500 años. Mediante el análisis sistemático de 891 muestras de flotación, los arqueólogos identificaron cultivos como mijo, mijo, arroz, soja y judías adzuki a partir de 32.000 plantas carbonizadas. Entre ellos, 45 frijoles adzuki carbonizados son particularmente valiosos. No sólo son la evidencia más temprana de frijoles adzuki en la cuenca del río Amarillo, sino que también hacen que la historia de la utilización del frijol adzuki en China sea paralela a la evidencia temprana de Jomon en Japón.

La mayor importancia de este descubrimiento es que revela que hace 9.000 años se estableció un sistema de cultivo compuesto de "mijo + leguminosa" en el curso inferior del río Amarillo. La presencia desenterrada de frijoles adzuki, mijo de escoba, mijo y soja muestra que nuestros antepasados ​​dominaron la sabiduría ecológica de las combinaciones de cultivos y utilizaron las propiedades fijadoras de nitrógeno de los frijoles para mejorar la fertilidad del suelo y lograr la sostenibilidad del sistema agrícola. Este sistema es más complejo que el modelo agrícola tradicional de “mijo y mijo dominado”, lo que pone de relieve el estatus pionero de la región de Zibo en el proceso de civilización agrícola del este de Asia.

Lang Jianfeng, profesor de la Escuela de Arqueología de la Universidad de Shandong, dijo que el La domesticación de los frijoles adzuki en el este de Asia fue un proceso complejo, multicéntrico y de largo plazo. El equipo de investigación comparó restos de judías adzuki de más de 140 sitios en el este de Asia y descubrió que las trayectorias evolutivas de las judías adzuki en la cuenca del río Amarillo, Japón y la península de Corea eran muy diferentes. El volumen de frijoles adzuki del sitio de Xiaogao es de sólo 5,8 milímetros cúbicos, mucho más pequeño que el de las especies silvestres modernas, lo que muestra la "forma original" de las primeras etapas de domesticación. El importante aumento del tamaño de los frijoles adzuki en China se produjo hace 4.000 años, y el proceso de domesticación fue más lento que en Japón y Corea del Sur (este último tenía frijoles adzuki de gran tamaño hace 6.000 años). Esto puede estar estrechamente relacionado con la presión de selección de la sociedad local sobre los cultivos y las preferencias dietéticas.

Edición|Duan Lian Yi Qijiang

Revisión|Zhang Yiming

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