সিনহুয়া নিউজ এজেন্সি, উহান, 16 সেপ্টেম্বর শিরোনাম: চীনের "ক্যাবলড ইউনাইটেড নেশনস": 1.4 বিলিয়ন মানুষের জন্য খাবারের টেবিল সরবরাহ করতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির শক্তি ব্যবহার করে

সিনহুয়া নিউজ এজেন্সির রিপোর্টার কাও পেইক্সিয়ান এবং তানাকা কোয়ান

হুবেই প্রদেশের জিয়াউ কাউন্টিতে, সাধারণ বাঁধাকপি আর শুধু একটি সবজি নয়।এটি একটি শান্ত "কৃষি বিপ্লব" এর প্রতীক।

"বাঁধাকপির ইউনাইটেড নেশনস" নামে পরিচিত এই কাউন্টিটি চীনের খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ ইঞ্জিন হয়ে উঠেছে, এটি প্রমাণ করে যে এমনকি সবচেয়ে সাধারণ ফসলও উদ্ভাবনের অগ্রভাগে থাকতে পারে।

জিয়াউ বাঁধাকপির গল্পটি অসাধারণ রূপান্তরের একটি।“সাম্প্রতি 1980 এর দশকে, চীন এখনও জাপান এবং নেদারল্যান্ডস থেকে বাঁধাকপির বীজ আমদানির উপর নির্ভর করে।খাদ্য নিরাপত্তাকে নিজের হাতে তুলে নেওয়ার জন্য আমরা কাজ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।হুবেই একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সের প্রধান বিজ্ঞানী কিউ ঝেংমিং বলেছেন, যিনি জিয়াউ ভেজিটেবল সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি ডেমোনস্ট্রেশন পার্কে কাজ করেন৷

চাইনিজ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস-এর ফাং ঝিউয়ানের মতো পথপ্রদর্শকদের নেতৃত্বে বিজ্ঞানীদের একটি দল এক দশক দীর্ঘ মিশন শুরু করেছে।তাদের লক্ষ্য সহজ কিন্তু গভীর: চীনা জনগণ যাতে সারা বছর তাজা, উচ্চ মানের বাঁধাকপি খেতে পারে তা নিশ্চিত করা।

তারা একের পর এক সমস্যা কাটিয়ে উঠেছে - চীনের প্রথম বাঁধাকপি হাইব্রিডের প্রজনন থেকে শুরু করে রোগ-প্রতিরোধী জাত চাষ করা, বিভিন্ন ঋতুর জন্য উপযোগী স্ট্রেন তৈরি করা এবং শীতকালীন ফসলের জন্য শীত-প্রতিরোধী, মিষ্টি জাত চাষ করা।

এই "দীর্ঘমেয়াদী প্রচেষ্টার" ফলাফল আশ্চর্যজনক।আজ, চীনের প্রধান প্রধান উৎপাদন এলাকায় শীতকালীন বাঁধাকপির 70% এরও বেশি অভ্যন্তরীণভাবে উত্পাদিত হয়।এই রূপান্তর শুধু জাতীয় গর্বেরই প্রতিফলন নয়, চীনের খাদ্য সরবরাহ নিরাপত্তা কৌশলের ভিত্তিপ্রস্তরও বটে।

কিউ ঝেংমিং বলেছেন: "উৎপাদন প্রচারের জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ভিত্তির মাধ্যমে মানুষের আয় স্থিতিশীল হবে। ”

জিয়ায়ুতে 460 একরের উদ্ভিজ্জ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রদর্শনী বাগানে, প্রতি বছর 2,000টিরও বেশি বাঁধাকপির জাত পরীক্ষামূলকভাবে জন্মানো হয়, এবং চাষীদের জন্য চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জাত নির্বাচন করতে প্রতি বছর আপডেট করা হয়। বাঁধাকপির পাশাপাশি নতুন ধরনের শীতকালীন তরমুজ, কুমড়া ও চাইনিজ বাঁধাকপিও চাষ করা হয়েছে। "দুটি তরমুজ এবং একটি সবজি" চীনা খাবারের টেবিলের মৌলিক সবজি।

জিন প্রযুক্তি, ক্রস-প্রজনন এবং অন্যান্য পদ্ধতিগুলি ঠান্ডা প্রতিরোধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং অপরিশোধিত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিমাণ বাড়াতে প্রয়োগ করা হয়েছে। প্রায় 100 একর বাঁধাকপি জুড়ে একটি সম্পূর্ণ যান্ত্রিক পরীক্ষা এলাকাও প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।

জিয়ায়ুর পরিবর্তনগুলি শুধুমাত্র জৈবিক নয়, ডিজিটালও। চীনা একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস দ্বারা পরিচালিত উদ্ভিজ্জ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রদর্শন পার্কে, কৃষির ভবিষ্যত স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়।

ডিজিটাল সেন্সরগুলির একটি নেটওয়ার্ক ক্রমাগত পরিবেশ পর্যবেক্ষণ করে - আবহাওয়া ডেটা, তাপমাত্রা, মাটির অবস্থা, কীটপতঙ্গ এবং রোগ এবং জল এবং সারের মাত্রা।কোনো সমস্যা দেখা দিলে সরাসরি কৃষকদের স্মার্টফোনে সতর্কবার্তা পাঠানো হয়।ড্রোনগুলি মাঠে টহল দেয়, বাতাস থেকে স্বাস্থ্য পরীক্ষা করে।

একটি প্রযুক্তি-চালিত পদ্ধতি অবিশ্বাস্য ফলাফল প্রদান করে।জিয়াউ বাঁধাকপিতে শূন্য রাসায়নিক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সূচক রয়েছে এবং বাঁধাকপিটি তরমুজের মতো মিষ্টি।উৎপাদনের স্থান, প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা থেকে নির্দিষ্ট ক্ষেত্র পর্যন্ত, নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য সংশ্লিষ্ট ট্রেসেবিলিটি কোড রয়েছে।

“আপনাকে পানি দিয়ে ধুতে হবে না কারণ থালা-বাসন যথেষ্ট পরিষ্কার।”কিউ ঝেংমিং গর্বিতভাবে ঘোষণা করেছেন।

এই পরিবর্তন কৃষকদের ক্ষমতায়িত করেছে।আবহাওয়া এবং অন্তর্দৃষ্টির অস্পষ্টতার উপর নির্ভর করার পরিবর্তে, তারা ডেটা-চালিত সিদ্ধান্ত নিতে পারে।

অতিরিক্ত, তারা বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত বীজ ব্যাংক থেকে সরাসরি অর্ডার দিতে পারে। এটি তাদের নিজস্ব প্রজননের চেয়ে অনেক বেশি দক্ষ এবং উচ্চ মানের, এবং খারাপ আবহাওয়ার কারণে ক্ষতি এড়ায়।

এখন, জিয়াউয়ের খাবারগুলি হংকং, সাংহাই, গুয়াংজু এবং অন্যান্য শহর সহ দেশের সমস্ত অংশে সরবরাহ করা হয়।75,000 কৃষক সরাসরি আবাদ এবং তাদের আয় বৃদ্ধির সাথে জড়িত।

শুধু সবজি নয়, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করে স্বাধীনভাবে মানুষের টেবিল সরবরাহ করার সবচেয়ে বিখ্যাত উদাহরণ হল ইউয়ান লংপিংয়ের হাইব্রিড চাল।এই উদ্যোগ চীনের খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতার হারকে ব্যাপকভাবে উন্নত করেছে।

হুবেই, একটি প্রধান শস্য-উৎপাদনকারী প্রদেশ যা "মাছ ও ধানের দেশ" নামে পরিচিত, এখন সয়াবিন আমদানি কমানোর বিকল্প হিসেবে উচ্চ ফলন এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ভুট্টা তৈরি করেছে৷উপরন্তু, উন্নত মাংসের গুণমান সঙ্গে মাছ প্রজনন করা হয়।প্রতিবেশী হেনান প্রদেশ বাসস্থান-প্রতিরোধী চাল তৈরি করেছে এবং শানসি খরা-প্রতিরোধী এবং উচ্চ ফলনশীল গম তৈরি করেছে।কেউ কেউ এমনকি মধ্য এশীয় ও আফ্রিকান দেশগুলোর কৃষকদের উৎপাদন ও আয় বাড়াতে সাহায্য করার জন্য বিদেশে গেছেন।

এই সমস্ত কাজগুলি "প্রথম মানুষ" ধারণার উপর কেন্দ্রীভূত।যেমন কিউ ঝেংমিং বলেছেন, তাদের কাজ হল "পারিবারিক বিষয়, রাষ্ট্রীয় বিষয়, এবং বিশ্ব বিষয়াবলী এবং মানুষের জীবন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়" তা নিশ্চিত করা।

কৃষক লিউ লিয়ানহং বলেছেন যে তার পরিবারের আয় প্রধানত সবজি রোপণের ভিত্তি এবং বছরের শেষের লভ্যাংশ দ্বারা প্রদত্ত জমি স্থানান্তর ফি থেকে আসে। তিনি রোপণের ভিত্তিতেও কাজ করেন এবং সম্প্রতি বাঁধাকপির চারা রোপণ এবং আগাছা কাটাতে ব্যস্ত।

হুবেই প্রাদেশিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের দ্বিতীয় স্তরের পরিদর্শক ওয়াং ডংমেই বলেছেন যে এই বছর, হুবেই 13,000 কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কমিশনার প্রেরণ করেছে এবং 1,144টি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি কমিশনার তৈরি করেছে শস্য, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবারের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য।