为切实做好2026年秋季学期学校食品和饮用水安全管理工作，压实学校食品安全主体责任，防范化解秋季开学群体性食品安全及饮水卫生风险，8月27日，省教育厅开展全省学校秋季学期开学前食品和饮用水安全视频培训。

培训邀请省市场监管局、省疾控局有关专家，分别围绕秋季开学前后学校食品安全风险防控和学校饮用水安全管理作专题辅导。培训结束后统一组织线上测试，参训人员成绩80分以上占比达95%，推动各级各类校园食品安全工作人员全面掌握食品安全应知应会知识，确保培训取得实效。

培训强调，秋季学期开学校园食品和饮用水安全风险持续加大，各地各学校必须以最高标准守牢安全底线。要聚焦食材采购、验收、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节，狠抓开学前重点阶段，全面做好过期及临期食材清理、食品采购与储存检查、供餐环境清洁消毒、设施设备检修、从业人员健康管理和食品安全应急保障等开伙供餐准备工作，以最严举措堵塞管理漏洞，切实守牢师生饮食安全底线。

今年以来，省教育厅聚焦不同层级、不同场景风险防控需求，先后开展3期学校食品安全专题培训，累计培训17.6万余人次，实现大中小幼全覆盖、管理操作全链条赋能。下一步，将持续深化校园食品安全培训体系建设，常态化开展“回头看”和专项督导，切实把培训成果转化为风险防控实效，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

各市、县（市、区）教育行政部门分管负责同志、相关科（处）室主要负责同志，全省提供就餐服务的中小学校、幼儿园校长、分管校长、食品安全总监、食品安全员参加培训。